Gryn af semulje er en velkendt og velkendt skål for alle fra barndommen. Hvor ofte, når det nævnes, begynder selv voksne at børste deres hænder og sige, at de hader semuljegrød, fordi de ikke spiste noget mere modbydeligt, og børnene stræber simpelthen efter at vælte pladen som ved et uheld. Faktisk kan semulje være lækker og tiltalende for selv den mest kræsne lille spiser. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man tilbereder det korrekt.
Er det nødvendigt
-
- semulje
- 120-150 ml;
- mælk
- fløde eller vand
- 500 ml.
- lille gryde;
- smør;
- naturlige smagsstoffer (sukker
- kanel
- vanillin
- honning
- stykker frugt
- marmelade).
Instruktioner
Trin 1
Det vigtigste ved madlavning af semulje er den nøjagtige overholdelse af proportionerne af alle komponenter. Tag en halv liter mælk og 120-150 ml. semulje (ca. tre fjerdedele af et glas). Hæld mælken i en lille gryde og læg den over ilden. For at forhindre mælk i at brænde i bunden, skylles kasserollen med koldt vand.
Trin 2
Kog mælken og tilsæt en halv teskefuld salt til den. Hæld semulje i den kogende mælk under konstant omrøring. Desuden skal kornet ikke hældes ud på én gang, ellers dannes der ubehagelige klumper, men spredes jævnt over hele mælkens overflade med en sigte eller fra en ske. Uden at ophøre med at røre kraftigt, kog grøden i et minut eller to.
Trin 3
Når grøden begynder at tykne lidt, skal du stoppe med at røre den, lukke panden med et låg og lade den stå i 10-15 minutter. I løbet af denne tid vil grøden svulme op og blive tæt og homogen. Dette punkt er meget vigtigt. Det er i denne periode, at grøden får sin specielle smag og aroma, mens den langsomt "smelter" under låget. Det er karakteristisk, at der samtidig ikke går nogen nyttige vitaminer tabt fra kornene.
Trin 4
Krydre den nuværende grød med smør og hæld i tallerkener. For yderligere smag kan du tilføje ingredienser til den færdige grød: sukker, syltetøj, honning, kanel, revet chokolade, vanillin osv. Derudover kan skiver bananer, æbler eller mandariner-appelsiner tilsættes til den grød, der allerede er hældt på tallerkener. Det hele afhænger helt af din præference.
Trin 5
Om nødvendigt kan semulje koges i vand og kun tilsættes mælk eller fløde i små mængder i slutningen af tilberedningen. I dette tilfælde udføres hele proceduren på samme måde som ved konventionel madlavning, kun vand tages i stedet for mælk i samme forhold. Og inden du slukker for varmen og sætter grøden til at "modne", tilsæt mælk eller fløde til den. Og luk derefter låget på samme måde i 10-15 minutter.
