Semulina kage er meget sundere og lettere end dens mel “ven”, dens struktur er mere delikat og luftig, og dens smag er ikke værre.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- -1 glas semulje
- - 6 æg
- -1 kop sukker
- - citronskal.
- Til sirup:
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 2,5 glas vand
- - et glas rom.
Instruktioner
Trin 1
Mal æggeblommer med sukker i 10 minutter. Massen skal blive hvid og fast. Pisk de hvide i en separat beholder, indtil de er faste.
Trin 2
Tilsæt semulegryn i en tynd strøm under konstant omrøring, tilsæt forsigtigt piskede æggehvider.
Trin 3
Gnid citronskallen på et fint rivejern, tilsæt til resten af blandingen.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør et bageplade med olie, drys med semulje, hæld dejen i, sæt den i ovnen til kogning til en tør kamp.
Trin 5
Tilsæt sukker, rom og vand i en gryde, kog i ca. 3 minutter, fjern det fra varmen og hæld straks sirup over kagen. Dæk kagen med noget, lad det brygge. Drys med pulveriseret sukker. Kagen er klar, god appetit.