Kvaliteten på mælk, der sælges i butikkerne, holdes på omtrent det samme niveau, men mælken i landdistrikterne lader nogle gange meget tilbage at ønske. Når du handler på et landligt marked, er der nogle tricks, du kan bruge til at skelne kvalitetsmælk. Selvfølgelig får du ikke lov til at gennemføre et "undersøgelseseksperiment" lige på basaren, men når du kommer hjem, er det ikke overflødigt at kontrollere det købte produkt.
Er det nødvendigt
lakmuspapir, gnidningsalkohol
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du være opmærksom på beholderen, hvor mælken sælges. Forsøg kun at tage det, der hældes i glasbeholdere. For det første kan plastflasken ikke steriliseres, derfor kan der udvikles patogene bakterier i den. Og for det andet er det meget vanskeligt at skylle flasken godt, selv ved hjælp af en børste, hvilket betyder, at mælken enten hurtigt bliver sur, eller du vil forgifte den helt på grund af tilstedeværelsen af patogen flora.
Trin 2
Et lag tung fløde vises på overfladen af mælken et par timer efter malkningen. Hvis der er en tynd film, der flyder oven på mælken, er det muligt, at den blev ført gennem separatoren, før den blev solgt. Derfor kan du helt glemme fedtindholdet. Hvis du vil købe nøjagtig sødmælk, skal du foretrække væske med en rig hvid farve og et tykt lag fløde på overfladen. Men glem ikke, at fløde ikke vises på frisk mælk, det tager tid for dem at danne sig.
Trin 3
Nogle bedstemødre tilsætter sodavand, acetylsalicylsyre til mælk for at holde produktet frisk længere. For at identificere forskellige kemiske tilsætningsstoffer kan du bruge den sædvanlige lakmusstrimmel, da det ikke er så svært at købe det nu. Hvis den blå lakmustest bliver rød, betyder det, at der er urenheder i mælken, der måske ikke er det bedste for dit helbred. Når der ikke er nogen ændring, kan du købe produktet.
Trin 4
Mælk ufortyndet med vand eller skummetmælk curler sig hurtigt under påvirkning af alkohol. Hæld mælk i en lille beholder, og tilsæt den samme mængde ufortyndet spritalkohol. Ryst beholderen og hæld væsken på et underkop. Hvis mælken er sammenstødt, er den sandsynligvis ufortyndet.
Trin 5
Vær forsigtig, når du køber mejeriprodukter. Glem ikke at være opmærksom på sælgeren selv, hvis han er urolig, er det bedre at nægte at købe og gå til ethvert nærmeste supermarked for pasteuriseret mælk.
