Uden tvivl er cognac en ædel drink. Navnet på denne drink blev givet til ære for den franske by Cognac, med denne by er den forbundet med den historiske skabelse. Cognac er en stærk drik (40-60% alkohol), fremstillet af brandyalkohol ved destillation af tørre hvidvine og ældet i egetræsfade i cirka tre år.
I Rusland er det blevet en tradition at snack på cognac med citron (grundlæggeren var Nicholas II). I andre lande serveres æbler, druer, chokolade og tørrede frugter med det. Cognacs farve er ravgylden og betragtes med rette som en af de mest raffinerede og elite af de mange brandy. Det er ikke sædvanligt at drikke cognac som vodka, den sippes og nyder dens udsøgte og delikate aroma.
Hvad er måderne til at skelne mellem ægte cognac og falsk?
Her er nogle nyttige tip, der hjælper med at beskytte dig mod cognac af lav kvalitet, men som hjælper dig med at nyde smagen og aromaen af denne ædle drink.
Instruktioner
Trin 1
Pris er ansvarlig for kvalitet
Faktisk vil ægte cognac ikke være billig. Det er dyrt eller meget dyrt. Det afhænger af cognacens alder, fra hvilken provins cognac spiritus er, hvor mange der er involveret i en bestemt blanding. Hvis vi taler om ægte cognac, fremstilles den udelukkende i provinsen Cognac. Den specificerede producent, der har en kontrakt med cognachuse i Frankrig, fjerner al den mindste tvivl om, at denne cognac er en falsk. Dette inkluderer ikke cognacs fra Georgien, Armenien eller Krim, da det ofte er brandy.
I ganen skal cognac af høj kvalitet være aromatisk med antydninger af vanilje. Den karakteristiske smag opnås ved opbevaring i egetræsfade.
Trin 2
Hvad etiketten vil fortælle dig
Mærkets obligatoriske egenskab er ordet "Cognac".
En pænt limet etiket skal indeholde alle de nødvendige oplysninger: producentens adresse, kontorkontakter, flaskekapacitet, GOST, aftapningsdato og styrke, antal stjerner. Hele teksten skal skrives på det sprog, der svarer til producentens land eller på engelsk, dette indikerer den høje kvalitet af cognac.
Hvad fortæller mærkatets pæne dig? De fleste cognac huse producerer cognac stick labels af god kvalitet ved hjælp af specielle ruller med lim, men ikke selvklæbende. Det er let at bestemme, hvordan etiketten påføres. Flasken vendes på siden, og bagsiden af mærkaten vurderes, der skal være ujævne limperler med nogle striber på.
Trin 3
Drikkens tykkelse
En anden måde at kontrollere kvaliteten af cognac er dens densitet. Efter at flasken er vendt på hovedet, skal der falde en kraftig dråbe fra bunden, hvilket indikerer den ønskede konsistens af drikken. Hvis du hælder en lille mængde cognac i et glas og drejer glasset omkring sin akse og derefter sætter det op igen, så vil en god drink efterlade en "krone" fra de dryppende ben. Resterne af cognac vil efterlade et mærke på glasvæggene i nogen tid.
Cognac kan tilskrives de ædle drikkevarer, der, når de indtages i moderation, kun giver fordele for menneskers sundhed. Desværre er der i dag et stort antal forfalskninger af denne drink. Måske hjælper ovenstående tegn og metoder til kontrol af brandy for kvalitet dig med at træffe det rigtige valg og ikke blive skuffet over købet.
