Dette er en gammel bedstemors opskrift. Tærterne er saftige og meget velsmagende. Takket være denne opskrift kan tærter tilberedes til morgenmad eller middag til din familie.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper mel
- - en knivspids salt
- - 0,75 glas mælk
- - 0,5 spsk tør gær
- - 70 g smør
- - 2 æg
- - 2 spsk sukker
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken lidt op - den skal være varm, men ikke varm. Sigt mel, salt. Fortør tør gær i mælk. Tilsæt det resterende sukker og halvdelen af det sigtede mel. Rør dejen ved hjælp af en mixer. Dæk dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 2 timer.
Trin 2
Hvis din dej hæver, skal du tilføje smør og det resterende mel. Rør dejen, indtil den er glat, den skal bevæge sig væk fra formen på formen, hvor du ælter dejen. Dæk med et håndklæde igen og lad det stå på et varmt sted i 2 timer. Dejen skal hæve sig igen.
Trin 3
Mens dejen kommer op, skal du begynde at lave påfyldningen. Påfyldningen kan varieres. Ælt dejen i en tyk pølse. Skær dejen i små kugler på ca. 2 centimeter hver. Sæt de resulterende kugler i mel.
Trin 4
Rul kuglerne ud i en kage. Læg fyldet på forhånd klargjort på kagen. Vi klemmer kanterne og giver kagen en halvmåneform. Forvarm ovnen til 200 grader, læg et bageplade med tærter. Smør på forhånd med et æg og bages i 30 minutter.
Trin 5
Ovnen må ikke åbnes under bagning, så dejen ikke sætter sig under bagningen. Reducer varmen, når dejen er brunet.
