Smid ikke kandiserede, gærede eller bare kedelige syltetøj - de er gode til bagning af honningkager, boller eller småkager. Marmeladen giver dejen en behagelig rig smag - hindbær, kirsebær, jordbær eller havtorn. Ved at variere sorterne af hjemmelavede produkter kan du prøve forskellige bagemuligheder.
Hjemmelavede honningkager
Prøv at lave et originalt honningkage med en behagelig honningsmag. Du har ikke brug for honning til bagning - brug gæret syltetøj lavet af bær eller frugter. Det færdige produkt kan dekoreres med glasur, fløde eller drysses med flormelis.
Du får brug for:
- 0,5 kopper stærkt brygget sort te
- 0,5 kopper gæret syltetøj
- 1 æg
- 0,5 kopper sukker
- sodavand på spidsen af en kniv
- 0,5 tsk citronsaft;
- 2 kopper hvedemel
- 1 spiseskefuld kanel.
Bryg en stærk te, afkøl den, og bland derefter med marmelade, sukker og et æg. Pisk alt godt og tilsæt sodavand, skyllet med citronsaft. Kombiner sigtet hvedemel med formalet kanel og tilsæt portionsvis til syltetøj og teblanding. Bland alt godt. For nemheds skyld kan du bruge en blender.
Linj et bageplade med smurt pergamentpapir. Hæld dejen forsigtigt på et bageplade og anbring i ovnen ved 180 ° C. Bag peberkagerne indtil de er møre. Du kan kontrollere det ved at stikke et tandstikker i kagen - der skal ikke være spor af dejen på den. Overfør peberkagen til et bræt, afkøles og skæres i små stykker. Overfladen kan drysses med pulveriseret sukker.
Farven på bagværk afhænger af syltetøjstypen. Hvis du bruger emner fra korender eller chokeberries, bliver dejen mørk. Fra havtorn eller rabarber kan du lave et let honningkage.
Doven tærte
Du kan lave en simpel creme fraiche med gammel kandiseret syltetøj.
Du får brug for:
- 1, 5 glas syltetøj;
- 1 æg
- 1 glas mælk
- 1 kop sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 3 kopper hvedemel.
Til cremen:
- 1 glas tyk creme fraiche:
- 0,75 kopper sukker.
Du kan tilføje kandiseret frugt eller fint revet citronskal til dejen.
Hæld syltetøj i en dyb skål, tilsæt bagepulver og rør, indtil blandingen begynder at skumme. Pisk ægget med sukker, tilsæt det derefter til marmeladen og hæld mælken i. Pisk alt indtil glat. Hæld det sigtede hvedemel i blandingen i portioner.
Smør en bageplade og hæld dejen i den. Anbring kagen i en forvarmet ovn ved 200 ° C. Bag produktet indtil det er mørt. Mens kagen koges, lav sur creme. Pisk den tykke creme fraiche med sukker, indtil krystallerne er helt opløst.
Fjern kagen fra formen og afkøles. Dæk overfladen med creme fraiche, lad desserten stå et stykke tid, og skær den derefter i portioner.
