Har du syltetøj tilbage og ved ikke, hvor du skal lægge det? Gæret og gammel syltetøj smides normalt væk, men vi kan give det et andet liv. Selvfølgelig behøver du ikke spise det, men det er meget muligt at lave hjemmelavet vin til glæde for gæster og kære. Desuden er der en universel opskrift, hvormed du nemt kan fremstille vin af gæret syltetøj.
Er det nødvendigt
- - gæret eller gammel marmelade - 1,5 kg
- -sukker - 1 spsk
- -kogt vand - 1,5 l,
- - rosiner - 1 spsk. skeen.
Instruktioner
Trin 1
Læg syltetøj og halvdelen af sukkeret i et glasbeholder i 3-5 liter, fyld det med varmt kogt vand, bland godt.
Trin 2
Vi installerer en vandforsegling på skibet. Hvis der ikke er vandforsegling, kan du bruge folkemetoden - tag en almindelig gummihandske på skibet. Vi efterlader blandingen i to uger for at fermentere. Rør blandingen i en beholder hver anden dag.
Trin 3
Efter to uger filtreres urten gennem to lag gaze. Tilsæt det resterende sukker til den anstrengte urt, hæld det i en flaske og læg det på et mørkt køligt sted i to måneder.
Trin 4
Hver uge udfører vi en procedure til fjernelse af væske fra sedimentet. For at gøre dette tager vi en tynd slange eller et rør og bruger det til forsigtigt at hælde væsken fra en beholder til en anden. Ved transfusion skal du sørge for, at røret ikke berører bunden.
Trin 5
Efter to måneder hælder vi vinen i rene tørre flasker, som vi forsegler tæt. Hvis det ønskes fugter vi hver kork med vin - denne procedure reducerer risikoen for, at ilt kommer ind i flasken. Det er nødvendigt at opbevare vin på flasker, mens du ligger ned.
