Hawthorn er en udbredt plante, der er en høj busk eller et lille træ. Den vokser i den tempererede klimatiske zone på den nordlige halvkugle. Forskellige typer hagtorn er mest almindelige i Nordamerika. I Rusland er der hovedsagelig blodrød tjørn, som fik dette navn på grund af farven på dets bær, der ligner små æbler i udseende.
Gartnere dyrker hagtorn som en prydplante. Imidlertid ved ikke alle, at det også er en værdifuld frugtafgrøde, rig på biologisk aktive stoffer, vitaminer, pektiner, mikroelementer. Mange velsmagende og meget sunde ting kan tilberedes af hagtornbær.
Hawthorn sovs
Tag nogle modne tjørnebær, mal dem i en blender, indtil de er glatte, grødet. Tilsæt halvdelen af (flydende vægt) flydende honning, bland alt grundigt. Hæld lidt varmt kogt vand afhængigt af konsistensen af sovs, du vil have. Bland grundigt igen. Din sovs er klar. Dens oprindelige smag vil helt sikkert overraske og glæde din husstand. Sausen serveres med pandekager og pandekager. Det passer også godt til havregryn eller mælk risgrød.
Æblehagtorn syltetøj
Hak et kg hagtornfrugt grundigt i en blender, tilsæt den samme mængde skrællede knuste æbler (helst søde sorter), ca. et og et halvt kilo granuleret sukker, hæld 1 liter vand i, bland grundigt og kog på svag varme, omrør lejlighedsvis. Fortsæt tilberedningen, indtil den ønskede konsistens er opnået. Anbring det i steriliserede glasbeholdere, luk lågene skoldet med kogende vand.
Hawthorn marmelade
Skær et kg hagtornbær grundigt i en blender, tilsæt lidt vand og ca. et og et halvt kg granuleret sukker, bland, kog på svag varme. Når produktet med den ønskede tæthed er modtaget, skal du lægge det i krukkerne og lukke lågene.
Du kan også forberede en alkoholisk tinktur fra hagtornbær, hvilket er meget nyttigt for mennesker, der lider af hjertesygdomme.
