Tørret tjørn bruges til madlavning til tilberedning af fyld, drikkevarer, det kan blandes med mel til bagning af kager. Hawthorn bruges i folkemedicin til problemer med blodkar, mod hjertesygdomme, for nervøs overbelastning. Du kan høste hagtornblomster og frugter.
Instruktioner
Trin 1
Saml hagtornblomster i maj i begyndelsen af blomstringen. Du skal samle dem hurtigt, mens den ene del af knopperne endnu ikke er falmet, og den anden ikke er åbnet. Høst ikke insektbeskadigede hagtornblomster eller blomster, der er våde af regn eller dug.
Trin 2
Skær hagtornblomsterne eller pluk dem fra store stilke. Læg dem i kurven uden stampning. Læg ikke tjørn i plastikposer, ellers vil blomsterne dampe op og brænde ud, når de tørres. Opbevar ikke tjørn i lang tid, den skal tørres så hurtigt som muligt.
Trin 3
Spred hagtornblomsterne i et tyndt lag (højst 3 cm) på en klud eller papir i et godt ventileret område. Det tilrådes at dække dem med et lag gasbind fra insekter. Hvis det er muligt, skal du tørre hagtornblomsterne i en speciel tørretumbler ved 40 ° C.
Trin 4
Høst modne tjørn i september-oktober før frost. Pluk dem eller afskær hele bæreskjoldet med en beskæresaks, og fjern derefter umodne eller forkælede frugter.
Trin 5
Spred hagtornbærene på et bageplade i et tyndt lag. Anbring bagepladen i en 60 ° C ovn. Åbn døren let, så fugt slipper ud. Hold øje med bærene, mens de tørrer, og rør for at forhindre, at de brænder.
Trin 6
Bestem bærens beredskab på følgende måde. Tag en håndfuld tjørn og lav en knytnæve. Hvis bærene frigiver juice, der klæber dem sammen, skal du fortsætte med at tørre. Hvis klumpen nedbrydes i individuelle bær, er tørringen afsluttet.
Trin 7
Opbevar tørret tjørn i køleskab, fjern urenheder og stilke og overfør til papirposer. Opbevar tørret tjørn på et tørt sted væk fra lugt og skimmel. Holdbarheden af tørrede blomster og tjørnefrugter er to år.
