Alle ved, at åreforkalkning er en sygdom i arterierne. Der er mange grunde til udviklingen af denne sygdom. For eksempel kan det skyldes kolesterolaflejringer. Denne velsmagende og aromatiske marmelade forhindrer udbrud af åreforkalkning.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kg hagtornfrugt
- - 0,5 kg sukker.
Instruktioner
Trin 1
Først skyller vi bærene grundigt under rindende vand og bruger en lille kniv til at fjerne dem
pistiller. Derefter hælder vi "råmaterialet" i en gryde.
Trin 2
På dette tidspunkt koges vand i en kedel og hældes kogende vand over hagtornbærene, så de er helt dækket. Kog bærene, indtil de er bløde.
Trin 3
Vi sætter dem i en skål med en skåret ske og hæld igen vand (denne gang - koldt) og hæld sukker i den varme bouillon. Kog sukkersirupen i ca. 10 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter kølede frugter til det og kog i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Fjern frugt- og sukkermassen fra varmen, og lad den afkøle natten over. Den næste dag drænes sirupen derfra og kog den i yderligere 3 minutter.
Trin 5
Læg hagtornfrugterne i den kogende sirup og kog, indtil de bliver gennemsigtige.
Overfør det varme konfekture til præsteriliserede krukker, luk lågene tæt og lad dem køle ned på hovedet.
