Gryderetten, kogt i en langsom komfur, viser sig at være meget blød, saftig og øm. Sådan smagfuldt og smeltende kød i munden kan ikke opnås ved madlavning i en almindelig gryde eller i en stegepande. Efter smag kan kødgulash fra en multikoger kun sammenlignes med kød kogt i gryder. Sandt nok er madlavning i gryder kedelig; i en multikoger er denne proces forenklet til et minimum, og resultatet er simpelthen fantastisk.
Er det nødvendigt
- - 800 gr. bøf;
- - 1 stort løghoved
- - 1 stor gulerod
- - 1 spsk. en skefuld mel;
- - 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld paprika;
- - 2 laurbærblade
- - salt, sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet under koldt rindende vand, fjern overskydende fugt ved at blotting det med et papirhåndklæde, og skær kødet i mellemstore terninger.
Trin 2
Tænd multikogeren til programmet "Stegning" eller "Bagning", tilsæt vegetabilsk olie i skålen og lad den varme op i et par minutter. På dette tidspunkt skæres løg i tynde halvringe og rasper gulerødderne.
Trin 3
Læg de hakkede stykker oksekød i multikogerskålen, du skal gøre dette i små portioner, omrør hver gang, så kødet ikke lader meget juice på én gang. Steg oksekødet i ca. 5 minutter.
Trin 4
Tilsæt hakkede grøntsager i kødet og steg alt sammen i yderligere 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Hæld 3 kopper kogende vand eller oksekøds bouillon i en multicooker-beholder, peber, salt, tilsæt malet paprika, tomatpasta og mel. Bland hele indholdet grundigt og tilsæt 2 laurbærblade til aroma. Tænd multivac i tilstanden "Slukning" og indstil timeren til 1 time og 30 minutter.
Trin 6
Færdiglavet oksekødgulash kan krydres med friske urter. Kartoffelmos eller smuldret ris er ideelle garneringer.
