Pandekagerne er fremragende til morgenmad. De er lækre og tilfredsstillende, og du kan tilberede dem hurtigt nok.
Ingredienser:
- 1 fuldt glas mel
- 2 spsk granuleret sukker;
- Bagepulver - 1 tsk
- 100 g solsikkeolie (lugtfri)
- 75 g drikkevand
- Lidt salt;
- Et par kyllingæg.
Forberedelse:
- Sigt mel i en kop. Derefter blandes det med granuleret sukker og salt. Hvis du vil have pandekagerne ikke kun velsmagende, men også meget aromatiske, kan du tilføje meget lidt malet kanel eller vanilje til melet. Og for at gøre dem mere storslåede kan du bruge gær.
- Dernæst hældes rent kogt koldt vand i melet. Hæld en hel del citronsaft eller eddike i sodavand for at slukke det (soda tilsættes ikke til dejen, hvis du bruger gær). Derefter skal den også hældes i mel. Alt er grundigt blandet.
- Derefter er det nødvendigt at bryde kyllingæg i en kop og ælte den tynde dej. Der skal ikke være klumper af mel tilbage i det, så bland det ganske grundigt. Konsistensen af dejen skal svare til creme fraiche. Lad det stå et stykke tid i 10-15 minutter.
- Anbring en stegepande på en varm komfur. Det er nødvendigt at hælde en hel del vegetabilsk olie i den. Når det bliver varmt, kan du begynde at bage pandekagerne.
- Det er mest praktisk at sprede dejen i en stegepande med en simpel ske. Når pandekagerne er brunet på den ene side, overgives de til den anden. Samtidig skal ilden være medium, og det er bedst at dække gryden med et låg, så pandekagerne bliver bedre stegt.
- Når pandekagerne er klar, lægges de på et papirhåndklæde eller serviet for at dræne overskydende fedt fra dem. Resten af pandekagerne steges på samme måde. Tilsæt vegetabilsk olie til panden efter behov. Og det er bedst at hælde smørret direkte i dejen (i slutningen af tilberedningen).
Pandekager med varme aromaer vil helt sikkert behage dine kære. En sådan morgenmad er god, for med en minimal investering af tid og produkter kan du fodre flere mennesker. Disse pandekager kan spises varme eller varme.
