Meget ofte på tærsklen til fester og helligdage køber vi meget frugt og grøntsager, men ikke alt kan holdes friskt og smukt. Mørke pletter, mug vises på frugt og grøntsager, og forfald begynder. Og årsagen til dette er ofte forkert opbevaring af grøntsager og frugter. Hver grøntsag og frugt har sit eget opbevaringstemperaturområde.
Instruktioner
Trin 1
Bananer, ananas, meloner skal opbevares ved temperaturer fra +8 til +13 grader. Den mest gunstige temperatur for bananer er 15 grader. Når de opbevares i køleskabet, vises der små sorte pletter på bananskrælen, og smagen ændres. Derudover opbevares bananer bedre ikke i en flok, men en ad gangen.
Trin 2
Græskar, courgette, agurker og tomater opbevares bedst ikke i køleskabet, men på et køligt sted ved en temperatur på ca. 15 grader; et spisekammer eller en glaseret loggia er velegnet til opbevaring af dem. Gulerødder kræver køling. Sød peber opbevares godt ved en temperatur på + 10 …. + 12 grader.
Trin 3
Druer og blommer kan opbevares i køleskabets nederste rum. Du behøver ikke vaske dem på forhånd, lige før du spiser. Det anbefales at hente druer og blommer fra køleskabet en time før måltiderne. Hvis du skærer en citron, skal du placere den skårne side på en tallerken, men ikke dække toppen med noget.
Trin 4
Hvis du opbevarer grøntsager og frugter i køleskabet, skal du huske, at poserne, hvor du opbevarer dem, skal være åndbare med huller. I en tæt lukket pose akkumuleres fugt på frugt og grøntsager, og der kommer mug, frugten eller grøntsagen begynder at rådne.
