Er dit køleskab i stykker? Det ville være let at løse problemet, hvis det skete i koldt vejr og med en altan. Men selv i varmt vejr kan du holde maden frisk, det er kun vigtigt at tage højde for et par regler for korrekt opbevaring.
Er det nødvendigt
- 1,1 tsk salicylsyre, håndklæde.
- 2. Mælk.
- 3. Rengør håndklæde, eddike.
- 4. Salt, peber, gaze.
- 5. Pergamentpapir, eddike 9%, salt.
- 6. Kasse, tørt sand eller savsmuld.
- 7. Vand, gryde.
Instruktioner
Trin 1
Kød kan opbevares uden køleskab i højst 3-5 dage. For at gøre dette skal du blande en teskefuld salicylsyre med 0,5 liter vand og blande grundigt. Skyl kødet grundigt under rindende vand og adskilt fra knoglerne. Fugt en linnedserviet eller et håndklæde i den resulterende opløsning, og pakk kødet ind. Den længste holdbarhed er oksekød og lam. Mindre - svinekød og fjerkræ.
Trin 2
Den anden opbevaringsmetode tillader, at kødet ikke ødelægges i 7 dage. Skyl kødet grundigt, læg det i en glasskål. Hæld i frisk mælk, dæk med et rent håndklæde, og opbevar det på et køligt, mørkt sted. Mælken hælder sig og holder luft ude af kødet. Syren indeholdt i mælk vil skabe ugunstige betingelser for dannelse og levetid for bakterier. Skyl kødet grundigt og tør det med et papirhåndklæde inden tilberedning.
Trin 3
For at holde fuglen i flere dage skal du forberede eddike og et rent håndklæde. Sug et håndklæde rigeligt med eddike, og pakk fuglen ind i det. Når håndklædet tørrer, blød det igen i eddike. Husk, vildtlevende spil er bedre opbevaret end renset.
Trin 4
Rens frisk fisk fra indvoldene, fjern gæller. Samtidig er det uønsket at vaske fisken; den skal tørres af med et tørt håndklæde. Udvendigt og indvendigt gnides fisken med salt og peber, pakkes ind i osteklud og hænges i et træk.
Trin 5
Smørret bevares, hvis du lægger det i en glaskrukke og hælder 9% eddike, så det dækker hele overfladen af smøret. Du kan gemme smørret på en anden måde i tre uger: Skær smørret i små briketter på ca. 200 g og pakk hvert stykke i pergamentpapir. Derefter skal du lægge briketterne af olie i en emaljeskål fyldt med saltvand (1 spsk salt pr. 1 liter vand), dæk med en plade ovenpå og læg lasten. Opbevares et køligt, mørkt sted.
Trin 6
Sorter æggene og læg dem i kassen med den skarpe ende nedad. I dette tilfælde skal æggene ikke røre hinanden. Drys alt med tørret sand, savsmuld eller træaske. Opbevares køligt.
Trin 7
Agurker bevares perfekt, hvis de foldes i en gryde med halerne nede og hælder koldt vand på ?. Vandet skal skiftes hver dag.
