Banan er en storslået sød frugt hjemmehørende i Sydøstasien, der var en af de første, der blev dyrket af mennesker. Den gule bananfrugt er rig på kalium og vitamin B6, som er ansvarlig for kroppens stofskifte og niveauet af hæmoglobin i blodet. Der er flere måder at tørre bananer på, mens du bevarer alle de gavnlige egenskaber ved dette vidunderlige produkt.
Er det nødvendigt
-
- Modne bananer
- Citronsaft
- Ovn
- Dehydrator
Instruktioner
Trin 1
Modne udvalgte bananer skrælles og skæres op og ned. Skiverne placeres på træblæseplader og sendes til at simre ved en lav temperatur i en kulovn. Under tørringsprocessen mister bananer en stor procentdel af fugt og falder stærkt i størrelse. Bananer betragtes som klar, når de bliver mørkebrune i farven.
Trin 2
Tørring naturligt i solen Hvis vejrforholdene tillader det, kan du tørre bananer direkte i solen, ligesom mange mennesker i varmt klima gør. Frugterne skrælles og hele eller skæres i skiver og placeres på en ventileret overflade. Glem ikke at dække frugten med gaze fra insekter og regelmæssigt fjerne bananerne i delvis skygge. Produktets parathed angives med den hvide skorpe af sukkerpulver, der vises på overfladen af stykkerne.
Trin 3
chips uden olie og fedt kan være hjemme ved hjælp af en konventionel ovn. Bananer skæres i cirkler, hver skive dyppes i citronsaft og anbringes i et lag på et bageplade, der tidligere er foret med specielt ovnpapir (glem ikke at lave huller i det for bedre luftcirkulation. Du skal tørre bananer på laveste temperatur, eller indstil ovnen på denne måde kaldet “ventilationsfunktion.” Hele processen tager ca. 10 timer.
Trin 4
Særlige tørretumblere Nu i butikkerne kan du nemt finde specielle tørretumblere til grøntsager og frugt eller bestille en dehydrator, der har vundet betydelig popularitet på Internettet. Temperaturen under en sådan tørring er den laveste (ca. 40 grader) og vil forekomme på grund af cirkulationen af varm luft i enheden. Tørring med en sådan enhed reduceres til 6-8 timer.
