Bananer er meget nyttige og nærende for kroppen. De kan tilsættes frugt og milkshakes, karamelliseres, bages med ost, tilsættes kød og fjerkræretter. Bananer bruges også til at fremstille alle slags salater af frugt og grøntsager. Disse salater vil være en vidunderlig dessert til morgenmad eller middag.
Egenskaber og kalorieindhold i bananer
Bananer indeholder store mængder af det relativt sjældne vitamin B6, kalium og fiber og en række spormineraler: jern, kobber, zink, selen, magnesium, calcium og fosfor. De indeholder også stoffer som catechiner og dopamin. Det menes, at dem, der regelmæssigt spiser bananer, er væsentligt mindre i risiko for kræft og hjertesygdomme.
En anden ubestridelig fordel ved bananer er deres høje kulhydratindhold, hvilket er nyttigt til at lukke kulhydratvinduet efter styrketræning til muskelvækst.
På grund af fiberbasen irriterer de ikke maveforingen. Denne frugt kan bruges til ødem, da bananer fjerner overskydende væske fra kroppen. Når man spiser bananer, falder højt blodtryk, og fordøjelseskanalen normaliseres.
Bananer er kontraindiceret til mennesker med øget blodpropper, tromboflebitis, iskæmisk hjertesygdom og diabetes mellitus.
På grund af det høje kalorieindhold: 89 kcal pr. 100 g portion af produktet, bør brugen af bananer også begrænses til personer med øget kropsvægt.
Caribisk salat med bananer og rødløg
Salatens usædvanlige smag giver dig mulighed for mentalt at besøge de caribiske øer. Det er de søde frugter, let krydret rødløg og levende citronsaft, der afslører hemmelighederne ved denne enkle og lækre opskrift.
Ingredienser:
- 6 store romaensalatblade;
- 1 medium banan
- 1 appelsin;
- 1/2 rødløgsløg
- 1/4 kop hakket persille
- saft af 1 citron;
- 2 spsk. l. olivenolie;
- 1/2 tsk salt;
- 1/4 tsk malet sort peber.
Tilberedningsmetode:
- Skær romaine-salatbladene og læg dem i en stor salatskål. Skær derefter tyndt banan, appelsin, rødløg, tilsæt hakket persille og bland med salaten.
- Hæld citronsaften over salaten, tilsæt salt, sort peber og krydre med olivenolie.
- Bland alle ingredienser grundigt og server.
Banan og kiwisalat
Banana Kiwi Salat er en lækker og enkel opskrift på moderne køkken, som du kan tilberede til dine kære når som helst. Den søde og syrlige smag af kiwi sammen med den søde smag af modne bananer tilføjer ekstravagant smag til skålen.
Ingredienser:
- 2 store bananer
- 4 spsk. l. citronsaft;
- 4 spsk. l. finhakket mynte;
- 2 tsk honning;
- 1 medium skalotteløg
- 4 spsk. l. cashew nød;
- 8 stk. moden kiwi;
- 4 tsk riseddike;
- 2 stk. sød rød peber;
- 1 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk salt;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
- For at starte skal du tage en dyb skål og kombinere limejuice, hakkede skalotteløg, honning, salt og cayennepeber. Tilsæt derefter hakket kiwi, hakkede bananer, hakkede paprika og mynteblade. Og bland alt og ingredienser grundigt.
- Tilsæt derefter ristede cashewnødder. Sæt med vegetabilsk olie og riseddike.
- Overfør salaten til en serveringsplade og server.
Frugtsalat med banan og granatæble
I denne opskrift kan du bruge enhver citruslikør i stedet for appelsinsirup, ved hjælp af hvilken salaten får en krydret, berusende note.
Ingredienser:
- 4 ting. moden kiwi;
- 2 mellemstore bananer
- 2-3 håndfulde granatæblefrø;
- 1 stor appelsin
- 5 teskefulde appelsinsirup.
Tilberedningsmetode:
- Skræl og skær kiwien i terninger, skræl appelsinskiverne fra filmene og skær dem på samme måde. Overfør til en skål og tilsæt 2-3 håndfulde granatæblefrø.
- Skræl derefter og skær bananerne i ringe. Kombiner dem med kiwi, appelsin og granatæble, og krydre med appelsinsirup.
- Rør salaten forsigtigt og lad den brygge i 10-15 minutter på et køligt sted.
Bananfrugtsalat med æbler
En sådan let og let at tilberede dessert med bananer og æbler kan tilberedes når som helst på året. Det vil være en god tilføjelse til ethvert hverdags- eller festbord, også for børn.
Ingredienser:
- 4 mellemstore bananer
- 6 æbler (helst sur sort);
- 3 appelsiner;
- 3 ½ spsk. l. Sahara;
- 1 ½ kopper fløde
Tilberedningsmetode:
- Skræl bananerne og skær dem i skiver. Skræl og kerne æblerne og skær dem i små strimler. Skræl appelsinerne, skær dem i skiver og bland dem med æblerne.
- Læg et lag bananer på en skål, hvorpå - æbler og appelsiner. Hæld derefter flødeskum med sukker over salaten. Og server.
Banan og valmuessalat
I denne opskrift skal du hælde kogende vand over dem i 1-2 sekunder, inden du fjerner skallen fra appelsiner. Dette hjælper det øverste, farvede lag af huden til at komme lidt af fra det hvide lag, hvilket gør det lettere at skrælle af skrællet. Du kan også bruge portugisisk i stedet for Massandra-porten.
Ingredienser:
- 4 store æbler;
- 4 store bananer;
- 2 kopper hvide druer
- 4 spsk. l. rosiner;
- 2 store appelsiner;
- 2 spsk. l. Massandra portvin;
- 2 spsk. l. citronsaft
- 2 tsk birkes
- 4 spsk. l. honning
- 4 spsk. l. ethvert nøddesmør.
Tilberedningsmetode:
- Skyl appelsinerne godt under rindende vand, fjern skallen fra dem og pres saften i en skål.
- Hæld rosinerne med kogende vand og dræn og tør efter 2-3 minutter. Sæt det derefter i en skål appelsinjuice. Tilsæt hakket skorpe og port, omrør og lad marinaden sidde i 30 minutter.
- Skræl og kern æblerne og skær dem i små terninger. Drys med citronsaft bagefter for at forhindre dem i at mørkne. Skræl bananerne og skær dem i skiver. Fjern rosinerne fra marinaden, og rør i en skål med æbler, bananer og hvide druer.
- Rør møtriksmørret med honning og valmuefrø, og tilsæt det til den orange marinade. Hæld denne dressing over salaten, bland godt og afkøles i 15-20 minutter.
Grøn salat med banan og kyllingebryst
Banan og kyllingebrystesalat viser sig at være meget nærende og tilfredsstillende. Denne ret kan bruges som erstatning for en fuld frokost eller middag. Om ønsket kan det stegte bryst erstattes med kogt.
Ingredienser:
- 2 store bananer
- 200 gram kyllingebryst;
- 170 ml. yoghurt med lavt fedtindhold (ingen tilsætningsstoffer);
- 8 stk. salatblade;
- 50 gram hakkede valnødder;
- 1/2 løg rød sød løg
- zest og saft af 1 citron;
- 2 spsk. l. granatæblefrø;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. olivenolie.
- en knivspids salt.
- malet sort peber.
Tilberedningsmetode:
- Forbered først saucen. For at gøre dette skal du skrælle og hugge 1 banan. Overfør til en skål og hæld yoghurten i. Tilsæt zest, citronsaft og en knivspids salt. Pisk med en blender. Tilsæt derefter en spiseskefuld olivenolie og slå igen med en blender.
- Skær kyllingebryst i stykker på tværs af kornet. Overfør derefter kødet til forvarmet vegetabilsk olie i en stegepande og steg hurtigt over medium varme. Tilsæt sort peber og salt parallelt. Når brystet er brunet på den ene side, skal du vende det over på den anden tønde og stege igen, indtil det er brunet.
- Anbring de hakkede salatblade i en skål. Skær rødløg i halve ringe og tilsæt til salaten sammen med valnødder og granatæblefrø. Skræl og skær den resterende banan i halve ringe, og føj også til en skål.
- Skær det færdige kyllingebryst i plastik og overfør det til salatskålen. Sæt derefter alle ingredienserne i saucen, tilsæt salt og bland grundigt.
Se også i videoen: en trin-for-trin tilberedning af en salat med stegte bananer derhjemme.
