Sund plantebaseret sesammælk er nu blevet meget populær blandt tilhængere af korrekt ernæring og en sund livsstil. Det er ikke så let at finde det i butikkerne, men det er let at tilberede det derhjemme! Sådan gør du det og opskriften i denne artikel!
Nu begyndte flere og flere interessante alternativer til almindelig komælk at dukke op på hylderne i vores butikker. I stigende grad kan du se gedemælk og grøntsager. Sunde kostvaner, veganere og mennesker, der af sundhedsmæssige årsager ikke kan forbruge mælk af animalsk oprindelse, vælger i stigende grad mælk fra valmuefrø, sesamfrø, hør, græskarfrø, hasselnødder, mandler og andre nødder. Denne mælk er dyr og ikke altid naturlig i sammensætningen, så det er lettere og billigere at forberede den selv derhjemme. Sesam er en af de bedste muligheder for tilberedning af vegetabilsk mælk, da ud over en høj koncentration af fedt og kalorier er mættede og flerumættede fedtsyrer fremherskende i dets sammensætning, som er ansvarlige for ernæring og celleregenerering. Særhed ved sesam er tilstedeværelsen af et unikt stof sesamin, der betragtes som en naturlig antioxidant. Således bidrager sesammælk til vores krops sundhed og foryngelse.
Sesam eller sesam er en urteagtig olieplante. Sesamfrugter er små frø af forskellige nuancer. Der er ingen snehvid sesam - de sædvanlige hvide frø for os er korn, skrællet af skallen. Der er to hovedtyper af sesamfrø til salg: hvid og sort. De adskiller sig ikke kun ved farve, men også ved smag og nyttige egenskaber. Sort sesam, i modsætning til hvid, skrælles ikke fra skallen, som indeholder en enorm mængde vitaminer og næringsstoffer. Derfor er det meget mere nyttigt end hvidt. Det vokser hovedsageligt i Sydøstasien, Japan og Kina. Fra sorte sesamfrø opnås en kvalitetsolie med en rig smag og aroma. Derfor bruges det oftest til påklædning af tilbehør, til saucer og marinader. I øst er det sort sesam, der bruges til medicinske formål, da alle de vigtigste komponenter, der kan forbedre den menneskelige tilstand, er placeret i frøets ydre skal. Hvid sesam indeholder også unikke olier, har en behagelig neutral smag med en subtil nøddeagtig note. Dette er et raffineret frø, der i 90% af tilfældene tjener til madlavning som en ekstern dekoration til desserter, sushi eller tilbehør. Sesammælk tilberedes bedst af hvide frø, den smager godt. Hvis du laver det med sorte frø, har det en ubehagelig grå farve og en bitter smag.
Hvad er brugen af sesamfrø og som følge heraf mælk fremstillet af det? Det er bare en skat af sporelementer! Så sesammælk normaliserer stofskiftet, forbedrer blodtilstanden, ødelægger kolesterollag i blodkarrene, styrker kønsområdet, hjælper med behandling af mastopati, klarer mange hudsygdomme, forynger kroppen, forbedrer hudfarve og struktur, glatter rynker. Sesam hjælper med at klare mange forkølelser og miste de ekstra pund. Plantemælk fra sesamfrø indeholder analoger til kvindelige kønshormoner, så mange ældre kvinder rådes kraftigt til at forbruge dette produkt. Sesammælk hjælper med at bekæmpe knogleskørhed og indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, især nyttigt for den kvindelige krop. Disse er folic og niacin, B-vitaminer, E-vitamin, sporstoffer som jern, magnesium, fosfor, zink, kalium og natrium. Sesammælk er en mester med hensyn til indholdet af letfordøjeligt calcium! Drik denne vidunderlige og vidunderlige urtemælk dagligt, så dine knogler, negle og tænder bliver stærke og dit hår stærkt og skinnende! Skønhed i sundhed!
Du og jeg indså, at fordelene ved sesammælk ikke kan benægtes. Hvordan forbereder du det? Ja, meget hurtigt, nemt og enkelt! Der er ingen tricks her. Vi har brug for at suge et glas sesamfrø i rent kogt vand natten over. Om morgenen dræner vi det snavsede vand og overfører de hævede og rene frø til en blender, hælder to liter filtreret vand eller endnu bedre kildevand der. Pisk vand og sesamfrø i en blender, få en mælkeblanding med skum. Vi filtrerer vores mælk gennem osteklud, en sigte eller en speciel pose, der følger med blenderen. Den resterende kage er perfekt til fremstilling af søde bagværk, så kast den ikke væk. Dette er en klassisk opskrift på enhver plantebaseret mælk. For smag kan du tilføje datoer, sukker, honning, vanilje, kanel, salt til det.
Sesammælk er ideel til fremstilling af smoothies. Det går som en base og base. Forskellige frugter og bær, der tilsættes et sødemiddel, alt blandes i en blender, og cocktails er fremragende i smag og fordel! Sørg for at prøve at lave en sådan vidunderlig mælk, og du vil altid være sund og ung!
