Nogle gange er du nødt til at stege hakket kød for at tilberede forskellige retter, såsom flødepasta eller fyldte pandekager. For at gøre det mere mørt og saftigt kan du stege hakket kød på denne måde.
Er det nødvendigt
-
- Hakket svinekød og oksekød - 0,5 kg,
- Smør 10 gram,
- Renset vand 0,5 kopper,
- Medium løg - 1 stk
- Muskatnød,
- Hvidløg - 2 fedter
- Friske greener,
- Salt
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i en stegepande og steg det finhakket løg i det, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 2
Læg hakket kød i en skål, og hæld vand i det, bland det grundigt med en gaffel, indtil en homogen konsistens opnås. Overfør den til en stegepande og steg sammen med løgene, omrør konstant med en træspatel og knæk klumperne med den.
Trin 3
Når kødet er brunet, smag til med salt og peber. Rist lidt muskatnød på et fint rivejern og tilsæt det til hakket kød. Hak hvidløg fint eller knus det med en presse, læg hakket kød i, rør om og sluk for varmen under gryden. Dæk det med et låg og lad det stå i 5 minutter.
Trin 4
Hak friske urter fint, bland med hakket kød.
