Grøntsager og frugter er traditionelt blevet betragtet som en vigtig del af en sund kost. De, der ønsker ikke kun at opretholde deres helbred, men også tabe sig, anbefales også at bruge dem oftere. Imidlertid er der blandt frugterne også ret højt kalorieindhold - deres antal skal være begrænset ved slankekure.
De mest nærende frugter
Feijoa er en af de førende inden for kalorieindhold. Tidligere var planten udbredt i lande som Australien, New Zealand, og den blev dyrket på Sicilien. For nylig vinder feijoa popularitet blandt indenlandske gartnere - den dyrkes med succes i Krasnodar-territoriet, Dagestan og Abkhazia. Det kan også ses i Georgien og Armenien, på Krim og Turkmenistan.
Feijoa indeholder ca. 95 Kcal pr. 100 gram. Ud over sukker indeholder disse ret store og saftige frugter, hvis smag straks kan sammenlignes med jordbær, kiwi og ananas, forskellige organiske syrer. De er rige på feijoa og jod.
Det er værd at bemærke, at persimmons, der indeholder en hel del sukker, ikke forårsager en stigning i blodets glykæmiske indeks. Det skal dog huskes, at frugt er kontraindiceret i visse sygdomme.
Førende palme på listen over de mest nærende frugter sammen med feijoa kan gives til bananer, hvoraf 100 gram indeholder 90-100 Kcal. For indbyggerne i Europa er bananer mere sandsynligt en dessert eller en snack, mens beboere i mange andre lande betragter dem som en af de vigtigste kilder til mad. Især er deres kalorieindhold højt værdsat i Ecuador, hvor beboerne spiser mere end 73 kg bananer pr. Indbygger om året - næsten 10 gange mere end i Rusland. Beboere i Burundi, Samoa, Filippinerne og en række andre lande spiser villigt disse frugt med højt kalorieindhold.
Den såkaldte kinesiske stikkelsbær - kiwi er også ret høj i kalorier i 100 gram frugt, der indeholder ca. 65-75 Kcal, afhængigt af sortens og modenhedsgraden. Også denne frugt er værdsat for sit høje indhold af ascorbinsyre og kalium.
Ved siden af kiwien er druer og persimmons, de har alle det samme indhold af kilokalorier pr. 100 gram - fra 65 til 75. Det skal bemærkes, at druer bliver endnu mere nærende i form af rosiner - deres ernæringsværdi stiger flere gange, svarende til mere 280 kcal pr. 100 g.
Ud over tørrede abrikoser, rosiner og svesker overgår også tørrede æbler og pærer betydeligt deres friske kolleger i kalorier.
Tørrede frugter
Det er umuligt ikke at nævne tørrede frugter, hvis kalorieindhold væsentligt overstiger næringsværdien af frisk frugt. For eksempel, hvis 100 gram friske abrikoser indeholder 40-50 Kcal, så indeholder tørrede abrikoser mere end 270. Nogle typer abrikosetørrede abrikoser, som indbyggerne i Centralasien bruger til at søde te og andre drikkevarer kaldes "sukker". Deres kalorieindhold er endnu højere og afhænger af råvarens sort og modenhed såvel som teknologien til fremstilling af tørrede frugter.
