Mange nægter suppe, fordi de ikke kan lide første retter. Du bør dog ikke opgive suppen med svinekød og bønner. Det viser sig at være tykt og tilfredsstillende og forbereder sig hurtigt og nemt.
Er det nødvendigt
- - svinefilet - 250 g
- - dåse hvide bønner i tomat - 350 g
- - kød- eller vegetabilsk bouillon - 1,5 l
- - mellemstore gulerødder - 1 stk.
- - tomater - 2-3 stk.
- - løg - 1-2 stk.
- - selleri stilke - 3 stk.
- - kartofler - 2-3 stk.
- - ghee eller smør - 2 spsk. l.
- - paprika - 1 stk.
- - greener til dekoration
- - malet sort peber og salt
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skære svinefilet i små stykker. Smelt 1 spsk smør i en stegepande og steg svinestykkerne.
Trin 2
Skræl grøntsager. Skær kartoflerne i små terninger. Sæt kartofler i en gryde og hæld over bouillon, læg på medium varme. Kryd den kogende bouillon med peber og salt.
Trin 3
Skær paprika, gulerødder og løg i tynde strimler. Varm en gryde op med olie. Tilsæt grøntsager skåret i strimler og lad dem simre indtil de er bløde. Tilsæt dåse bønner.
Trin 4
Fjern skindene fra tomatene. For at gøre dette skal de skoldes med kogende vand. Derefter skal du skære tomaterne i store stykker og føje til gryderet til resten af grøntsagerne og fjerne det fra varmen.
Trin 5
Når kartoflerne er klar, skal du tilføje de stegte grøntsager og fileter i gryden. Kog ikke mere end 5 minutter. Ved servering skal du dekorere fadet med urter efter smag.
