På trods af at peber kaldes bulgarsk, kommer den fra Nordamerika.
Nu på hylderne på butikker og grøntsagsmarkeder kan du se en enorm mængde peberfrugter i alle farver og størrelser, lyse tykvæggede ser meget appetitlige ud. Og hvor gavnligt det påvirker kroppen, forbedrer kredsløbssystemet, er nyttigt til forebyggelse af kræft, forynder huden, sænker blodtrykket, mætter kroppen med C-vitamin, er nødvendigt for gravide kvinder og hjælper med at lindre øjetræthed forresten findes den største mængde vitaminer ved siden af stilken, hvor størstedelen af frøene er koncentreret.
For omkring 20 år siden, i Sibirien, tænkte de ikke engang på, at det var muligt at dyrke peberfrugter, men hvorfor ikke nu, da der er mange frø til enhver smag, både kegleformede og ovale, som ikke er tilgængelige. Men for Sibirien forblev problemet, hvordan man dyrker store, saftige og lyse peberfrugter, så skadedyr ikke spiser dem, så de var med tykke vægge og ikke som klude. Lad os prøve at finde ud af det.
Selvfølgelig bør peber dyrkes fra kimplanter i det sibiriske klima og faktisk i Rusland. Vi sår i tørvepotter, så de straks placeres i åben grund, da en peberfrugt ikke har særlig god indflydelse på rodsystemet. Sørg for at lægge det under glas eller under en film og på vindueskarmen, husk at siden skal være solrig, peberfrugter elsker meget. Lad ikke jorden tørre ud, de elsker også fugt, men overdriv det ikke, så planten ikke bliver syg med det "sorte ben", skab en drivhuseffekt for dem, og de vil takke dig med en god høst. Når de første blade vises, er det værd at lave et drivhus til hjemmet eller dække det med plastkopper ovenpå. To uger før plantning i åben grund skal peberfrugterne være forberedt på temperaturændringen, med andre ord tempereret, tag først kimplanterne ud i en time eller en og en halv time udenfor eller på balkonen og øg tiden gradvist således at peberne er klar til gadetemperaturen, når de plantes i åben grund.
På det åbne felt skal peberfrugterne først være dækket af folie, især på sibiriske nætter. Og så er der ingen særlig bekymring, rigelig vanding, løsning, fodring og skadedyrsbekæmpelse, ligesom listen er lang, men faktisk er det et fem minutters job. Til vinteren kan peberfrossen fryses, du kan tilberede lækker lecho, du kan marinere hele uden stilk, og om vinteren kan du lave fyldte peberfrugter, der er tusind opskrifter, fantasere og en høst rig på alt!
