Avocado er især rig på kalium og folsyre, som vores krop har brug for. Avocado toast er en traditionel ret i Israel. Avocadoen skal være meget moden, og kødet skal være blødt som smør. Et kogt æg passer godt sammen med frugtkødet, og hvidløg tilføjer fadet fuldstændighed. Pastaen er øm og let krydret.
Er det nødvendigt
-
- 1 moden avocado
- 2 æg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk citronsaft
- Salt
- malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Kog æg hårdkogt i 10 minutter. Vi køler og renser.
Trin 2
Skær avocadoen i to.
Trin 3
Vi fjerner knoglen og tager al papirmasse ud med en ske.
Trin 4
Drys papirmassen med citronsaft.
Trin 5
Slib æg og avocado med en gaffel, indtil de er pastaagtige.
Trin 6
Skræl hvidløg og før den gennem en hvidløgspres.
Trin 7
Tilsæt hvidløg og mayonnaise til blandingen. Bland alt godt.
Trin 8
Salt og peber pastaen.
Trin 9
Spred pastaen på toast og server som en snack.
