Fisk synes stadig eksotisk for mange husmødre. I mellemtiden kan nogle af dem bruges til at forberede en meget velsmagende og original skål ret hurtigt. For eksempel en blækspruttekroppe.
Er det nødvendigt
-
- Blækspruttekroppe,
- 1 løg
- vegetabilsk olie,
- stegepande,
- skærebræt,
- kniv.
Instruktioner
Trin 1
Optø slagtekroppen. Hvis det er meget hårdt, kan du slå det af med en almindelig trækødhammer. Skær den i længderetningen. Fjern den gennemsigtige hårde plade og næb. Fjern sugekopper fra tentaklerne. De er ret spiselige, men for hårde. Skær slagtekroppen og tentaklerne i ringe. Hak løgene. Pæren skal være medium i størrelse. Du kan skære den i ringe eller i strimler afhængigt af hvor meget du kan lide stegte løg.
Trin 2
Anbring blæksprutteringe i en stegepande og bland med løgene. Dæk stegepanden med et låg. Steg blæksprutten i 10-12 minutter, omrør lejlighedsvis. Hvis du kan lide meget salt mad, kan du også tilføje lidt salt til denne skål. Men normalt er dette ikke nødvendigt, der er nok salt i blæksprutten. Du kan tilføje lidt sort peber.
Trin 3
Anbring løg i en stegepande og steg, indtil den er gyldenbrun. Rør løget konstant, så det ikke brænder. Rør løg og blækspruttekød og kog et par minutter mere med låget åbent.
Trin 4
Blækspruttekroppe kan også stuves. Forbered slagtekroppen på samme måde som til stegning. Steg blækspruttestykker og løg separat. Kombiner ingredienserne i en stegepande, hæld vand i det, så det dækker indholdet, og lad det simre, indtil det er mørt.
