Is til cocktails lavet derhjemme er ikke altid krystalklar, i modsætning til is i barer. Succes ligger ikke i noget specielt udstyr, men kun i processen med at forberede produktet. Men du vil ikke være i stand til at fremstille gennemsigtig is på et par minutter, så du skal forberede alt på forhånd og ikke på festdagen.
Er det nødvendigt
- - vand
- - vandfilter;
- - pande;
- - en form til is.
Instruktioner
Trin 1
Du kan bruge almindeligt postevand eller destilleret vand. Hvis du tager en rengjort, behøver du ikke filtrere den yderligere. Før vandhanen gennem filteret for at rense det for skadelige urenheder.
Trin 2
Hæld filtreret vand i en gryde og kog i ca. 5 minutter. Dette er nødvendigt for at rense vand fra iltmolekyler, som giver en uklar nuance til is. Destilleret vand skal også koges.
Trin 3
Lad vandet køle af og filtrer igen. Under kogeprocessen kunne der dannes store partikler af mineralsalte eller rust i den, som ødelægger isens udseende og påvirker graden af gennemsigtighed.
Trin 4
Kog vandet godt igen, og afkøl det til stuetemperatur, hæld derefter væsken i formen, og du kan sætte den i fryseren. Frys ikke hård is, og lav ikke store portioner, som du ikke kan bruge på 2-3 dage. For at fjerne is fra formen, nedsænk den i varmt vand i 10-20 sekunder og ryst isterningerne hurtigt i beholderen.
