Agurker i koreansk stil med kød er en forretter for krydrede elskere. Det er ikke svært at tilberede det, det viser sig at være en meget velsmagende forretter. Velegnet til et festligt og afslappet bord. Du kan ændre mængden af hvidløg og krydderier efter eget valg.
Er det nødvendigt
- Til tre portioner:
- - 300 g friske agurker
- - 200 g af ethvert kød
- - 1 løg
- - 3 fed hvidløg
- - 3 spsk. skeer sojasovs;
- - 1 spsk. en skefuld eddike;
- - 1/4 tsk salt, koriander, sort peber, rød peber, sukker.
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske agurker; ingen skrælning er påkrævet. Skær hver i tre stykker og skær derefter i tynde skiver. Anbring i en dyb skål, salt, rør, sæt den til side.
Trin 2
Skær kødet i tynde strimler. Svinekød, kalvekød eller kylling er gode valg. Skræl løg, skåret i halve ringe. Hæld saften ud af agurkskålen, tilsæt hakket hvidløgskage (indtil videre kun en), sukker, koriander og varm rød peber.
Trin 3
Steg kødet i vegetabilsk olie, det skal blive hvidt. Tilsæt derefter løg, steg i et par minutter sammen, læg derefter den resterende hakkede hvidløg i, hæld sojasovsen i, rør. Sæson efter smag.
Trin 4
Bland agurker med varmt kød, tilsæt eddike, omrør, afkøles i 4 timer. Agurker i koreansk stil med kød opbevares i køleskabet i højst 1 dag.
