Hvis du er fan af koreanske salater, men ikke altid har mulighed for at købe dem færdige, kan du prøve at lære at tilberede dem selv. Faktisk er dette ikke svært - du har brug for et simpelt sæt produkter og et minimum af tid. Agurk- og kødsalat har ikke for mange ingredienser, og den gode kombination af oksekød og grøntsager gør denne forretter nærende og lækker.
Er det nødvendigt
- - oksekødsmasse - 350 g
- - mellemstore agurker -3 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - paprika (rød eller gul) - 1 stk.
- - hvidløg - 2 fedter
- - koriander (tørret koriander) - 1 tsk;
- - sojasovs - 3 spsk. l.;
- - æblecidereddike - 2 spsk. l.;
- - rød peber - 2-3 knivspidser;
- - solsikkeolie - 3 spsk. l;
- - sukker - et par knivspidser;
- - salt - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand og skær det i de tyndest mulige strimler. Hvis oksekødet var i fryseren, skal du optø det naturligt først, men så det forbliver fast. I denne tilstand er det slet ikke svært at skære det tyndt.
Trin 2
Skær enderne af agurkerne og del dem i halv længde. Skær begge halvdele på tværs. Og hak nu hvert resulterende kvarter i 3 terninger. Derefter læg dem i en skål, tilsæt salt, bland godt og lad dem stå i 15 minutter for at lade saften skille sig ud fra agurkerne.
Trin 3
Skræl løg og hvidløg. Skær løg i halv ringe, og før hvidløg gennem en presse. Når agurkerne er klar, skal du presse dem ud for at dræne den overskydende væske. Mal korianderfrø i en mørtel, og hæld dem derefter over agurkerne. Tilsæt rød peber, hakket hvidløg og sukker.
Trin 4
Tag nu en stegepande, opvarm den, hæld i solsikkeolie og opvarm den. Læg derefter det hakkede kød ud og steg, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt derefter løgene og sauté indtil de er gyldenbrune. Hæld nu sojasovsen i, rør og kog alt sammen i ca. 5 minutter, sænk temperaturen let, indtil oksekødet er færdigt.
Trin 5
Når kødet er klar, skal du overføre indholdet af gryden til agurkerne. Skræl den røde (gule) paprika fra frøene og fjern stilken. Skyl det, skær det i små stykker og læg det med oksekød, løg og agurker. Hæld alt med æblecidereddike, bland og lad det ligge i blød i 5 minutter. Denne forretter kan serveres både varm og kold.
