Tomatsalat er en lækker forretter, der betragtes som alsidig. Der er mange muligheder for at forberede sådanne salater, det hele afhænger af personlige smagspræferencer. Lad os forberede to enkle salater med tomater.
Tomat- og ægsalat
Vi har brug for:
- 3 tomater
- 3 æg
- en flok frisk persille;
- 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2 teskefulde sukker
- 1 tsk eddike
- salt.
Skyl tomaterne, skær dem i skiver. Kog æggene hårdkogt, afkøles helt, skræl, skåret i skiver, læg dem sammen med tomaterne i en salatskål. Sæt med salt og sauce.
Sauce tilberedes simpelthen: bland vegetabilsk olie med sukker, bordeddike. Tilsæt salt til saucen efter smag.
Pynt den tilberedte tomat- og ægsalat med hakket persille.
Tomat og oliven salat
Vi har brug for:
- 5 tomater
- 1 citron
- 100 g oliven udstenede
- en flok grønne løg;
- en flok persille
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt.
Skyl tomaterne, skåret i kiler, og læg dem i en lille skål i en salatskål. Hæld saften fra en halv citron over tomaterne og krydre med salt. Placer oliven omkring kanterne. Hak grønne løg og persille, drys salat med urter.
Hæld vegetabilsk olie over salaten, pynt med citronskiver. Let salat med tomater og oliven er klar.
