Cupcakes vil se festlige ud på ethvert bord. Sådan dekoreres små cupcakes er et spørgsmål om fantasi. Påfyldningen kan være absolut enhver - og dette er et andet plus til dessertbagning. Og hvordan man laver chokolade cupcakes, se opskriften.
Er det nødvendigt
- - 160 g mel
- - 120 g sukker
- - 350 g smør
- - 3 æg
- - 45 g kakaopulver
- - 150 ml mælk
- - salt efter smag
- - 10 g bagepulver
- - 250 g kogt kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
Smøret til fremstilling af cupcakes skal være ved stuetemperatur. Fjern det derfor fra køleskabet på forhånd og lad det stå på bordet.
Trin 2
Adskil 130 gram fra smøret, visp med sukker. Tilsæt et æg til den slagne masse, slå, slå derefter det andet, slå det tredje. Hæld 150 ml mælk, tilsæt mel blandet med bagepulver, tilsæt salt og kakaopulver. Pisk alle ingredienser.
Trin 3
Overfør den resulterende dej i forme. Fyld formene til to tredjedele af deres volumen, dejen hæver sig under bagningsprocessen. Dæk emnerne med folie.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Bag cupcakes i 15 minutter, tag dem derefter ud af ovnen, fjern folien og bag i yderligere 15 minutter.
Trin 5
Fjern cupcakes, køligt. Brug en teskefuld til at fjerne midten fra cupcakes og fyld med syltetøj eller konserves. Slå det resterende smør med kondenseret mælk til cremen. Overfør den resulterende fløde til en konditorpose og pynt cupcakes. Hvis der ikke er nogen pose, kan du bruge en almindelig pose eller sprede cremen med en teskefuld. Server chokoladecupcakes med te eller kakao.
