Nogle gange, efter at have sprunget over agurker i flere dage, efter at have dukket op ved dachaen, ser vi gule "svin" i haven. Brug tilgroede og storfrugtede agurker eller smid dem i kompostbunken? Er der en måde at genbruge dem på?
Er det nødvendigt
- - agurker
- - groft salt
- - hvidløg
- - dild (kviste)
- - rivejern eller grøntsagsskærer
- - glasbeholdere
Instruktioner
Trin 1
Efter at have samlet agurker fra haven, skal du vaske og suge dem i et par timer. Læg en ren bomuldsklud på bordet. Fjern agurkerne fra vandet og lad dem tørre. Tørsteriliserede krukker skal være klar. Dild (vasket og tørret), hvidløg og groft salt tilberedes på forhånd.
Trin 2
En del af storfrugtede og tilgroede ogre skal først hakkes med et rivejern eller en grøntsagsskærer. Erfaringen viser, at en tre-liters krukke agurker har brug for lidt mere end en liter kogt grød. Til hver portion af denne masse tilsættes 100 g groft salt og den samme mængde hvidløg. Bland alt. Fyldet er klar. Intet vand bruges overhovedet i denne opskrift.
Trin 3
Det er stadig at skære agurker med store frugter i stykker og lægge dem i krukker. Gør det samme med små (betyder - sæt i krukker). Overfør med dildkvist og hæld over med hældning. Luk med nylonhætter og læg det på et koldt sted. Du vil blive glædeligt overrasket over deres usædvanlige, energiske smag. Syltede agurker opbevares i kælderen indtil foråret.
