Træsvampe introducerer enzymer kaldet perforiner i menneskekroppen. Med deres mangel udvikler tumorer sig fra unormale celler. Denne type svampe er udbredt i Kina. De kan findes tørre i vores butikker. Et køligt sted kan træagtige svampe opbevares i meget lang tid. Udad ligner de forkullet papir. Træagtige svampe har en duft af røg og støv. Men så snart du suger dem i vand, forsvinder lugten med det samme. Denne type svampe kan øges i volumen med 6-8 gange. Selv et lille stykke svampe kan absorbere 250 ml vand. Sort træsvampe bruges almindeligvis i stegte og stuvede retter og tilsættes også til suppe. De er gode for helbredet: de renser leveren og nyrerne, fjerner toksiner fra kroppen. Der er mange opskrifter til madlavning af træsvampe.
Er det nødvendigt
-
- tørre træsvampe (1 æske);
- eddike (et par dråber)
- løg (et stort hoved);
- vegetabilsk olie (50 g.);
- hvidløg (3 fedter);
- salt (1 knivspids).
Instruktioner
Trin 1
Åbn tørre svampe. Tag en lille gryde. Læg træsvampene i en skål og dæk med kogende vand i en time. Tilsæt et par dråber eddike i vandet. Vent til svampene svulmer op og åbner. Salt dem derefter.
Trin 2
Tag en løg, skræl den. Hæld derefter vegetabilsk olie i gryden. Tag et hakket bræt og hak de store løg. Når gryden er varm, sauter løgene, indtil de rødmer let.
Trin 3
Når svampene er hævede, skal du fjerne dem fra vandet. Anbring i et dørslag, skyl derefter. Tag en knivspids salt og salt svampene.
Trin 4
Derefter fyldes dem med kogende stegning og blandes grundigt. Tilsæt tre fed fed hvidløg. Omrør igen og sæt den til afkøling. Svampene er klar til at spise.
