Det franske køkken er berømt for sin elegance og enestående udsøgte smag. Dette er den sofistikerede smag, som franske steaks har. Oksekød, tomater og løg toppet med ost er den kombination, der gør denne ret så lækker.
Ingredienser:
- Oksekød - 500 g;
- Hvidløg - 1 fed;
- Løg-majroe - 1 stk;
- Tomater - 2 stk;
- Hård ost (hvis ønsket kan du erstatte forarbejdet ost) - 100 g;
- Olivenmajones - 4 spsk;
- Grønne - en flok;
- Salt og peber;
- Vegetabilsk olie, som er vigtig til stegning.
Forberedelse:
- Lad os starte med at lave hakket kød. For at gøre dette skal du hakke oksekødet med hakkede urter og skrællet hvidløg eller behandle det i en fødevareprocessor. Læg peber og salt i det færdige hakket kød, du kan tilføje dine yndlingskrydderier. Rør blandingen.
- Dann runde koteletter fra det resulterende hakket kød. Steaksens størrelse afhænger direkte af ønsket, men koteletter med en diameter på 7-8 centimeter vil være optimale.
- Derefter skal du stege bøfferne i forvarmet solsikkeolie. Koteletter skal steges på begge sider. Fortsæt proceduren, indtil der dannes en gylden, smuk skorpe på dem.
- Derefter skal du forberede grøntsagerne. Vask og skræl store løg, og hak dem derefter i ringe. Vask store røde tomater og skær dem i ringe.
- Den valgte ost skal skæres i stykker, de skal være små og tynde. Hvis dette er mere praktisk, kan osten rives.
- Placer de stegte rødvarme bøffer på et smurt bageplade. Hæld et par dråber mayonnaise på hver kotelet, og læg løgringe på toppen, tomatringe på toppen. Øverst på de franske bøffer skal der være skiver ost.
- Bring de hakkede bøffer på fuld beredskab i ovnen ved en omtrentlig temperatur på 180 grader. Stegtid ca. 15 minutter. Det vigtigste er at smelte osten på bøffer.
