Rødbedsalat og gulerodssalater er fremragende måltider til fuldgyldige faste dage for dem, der ønsker at tabe sig eller holde deres fysiske form i perfekt stand. Grøntsager indeholder en stor mængde vitaminer, fremmer eliminering af toksiner fra kroppen, sænker kolesterolniveauer og har en rensende og helende effekt. Der er et stort antal opskrifter på rødbeder og gulerodssalater.
De traditionelle ingredienser i disse salater er rødbeder, gulerødder, æbler og nogle andre grøntsager.
Frisk vegetarisk ro og gulerodssalat
Lav en frisk vegetarisk rødbeder og gulerodssalat. Du skal bruge følgende ingredienser:
- rødbeder - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- æble - 1 stk.;
- hvidløg - 2 fedter
- salt, peber, mayonnaise (efter smag).
Vask og skræl rødbeder, gulerødder og æbler. Skær rødbederne og gulerødderne i strimler. Del æblet i 4 dele, fjern kernen og skær den i strimler. Skræl og hak hvidløg med en hvidløgspres.
Sæt rødbederne i en skål, drys lidt salt, rør rundt og lad det stå i 5 minutter. Derefter kombineres rødbeder, æble, gulerødder og hvidløg. Krydre den tilberedte salat efter eget ønske med den krævede mængde salt, peber og mayonnaise. Kalorieindholdet i en sådan salat er ca. 139 kcal pr. 1 portion.
Lækker gulerods- og roesalat
For at tilberede en traditionel velsmagende og sund salat af gulerødder og rødbeder skal du bruge:
- rødbeder - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- kartofler - 2 stk.;
- løg - 1 stk.
- æg - 1-2 stk.;
- hvidløg - 1-2 fedter
- salt, peber, mayonnaise (efter smag)
- greener (persille, dild, løg osv.).
Vask, skræl og kog kartoflerne, og rist dem enten fint eller terninger. Hak løg fint. Skræl gulerødderne, kog og riv på et groft rivejern. Forbered rødbederne på samme måde. Skræl og hugg et par fed hvidløg med en hvidløgspres. Kog æggene og hug dem.
Det næste trin er at lægge de tilberedte ingredienser i en salatskål. Læg i lag: først kartofler, derefter løg og gulerødder, derefter hvidløg, derefter rødbeder og øverst på ægget. Hvert lag skal saltes, peber og smøres med den rigtige mængde mayonnaise.
Sæt salaten i køleskabet i 1-2 timer, så den kan brygge. Inden servering, pynt skålen ovenpå med krydderurter (persille, dild, løg osv.). Som et resultat får du en smuk, velsmagende og sund flerlags salat, der kan serveres på festbordet.
Kogt rødbeder, gulerod og sviskesalat
Forkæl din hjemmelavede salat med kogte rødbeder, gulerødder og svesker, som kan tilberedes med følgende ingredienser:
- rødbeder - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- svesker (valgfrit)
- citronsaft;
- vegetabilsk olie.
Kog rødbeder og gulerødder i let saltet vand og skær dem derefter i små terninger. I mellemtiden suger du et par håndfulde svesker i citronsaft i 30 minutter.
Bland gulerødder og rødbeder i en skål, tilsæt gennemblødte svesker, krydret med citronsaft og lidt vegetabilsk olie. Salaten er helt klar! Kalorieindhold - 195 kcal pr. 1 portion.
