Granatæble er en meget velsmagende og meget sund frugt. Dens fordele skyldes dets unikke sammensætning; det er et ægte lagerhus med vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer! Den største fordel ved granatæble er i dets korn, selvom frugtens skræl og endda bladene også er nyttige. Til tærten er det selvfølgelig bedre at bruge søde og sure saftige korn.
Er det nødvendigt
- - 2 granatæblefrugter
- - 230 g koldt smør
- - 200 g mel
- - 150 g sukker
- - 4 æg
- - revet skorpe og saft af tre citroner
- - 4 spsk. portvin både;
- - 1 spsk. ske honning.
Instruktioner
Trin 1
Skær granatæbler i to, fjern alle kornene, bland dem med honning og port. Det viste sig granatæble sauce, som skal dekorere den færdige kage.
Trin 2
Bland mel med 100 g smør, en knivspids salt og 2 spsk. skeer vand. Ælt dejen, pakk den ind i plastfolie, læg den på et koldt sted i en time.
Trin 3
Tag en metalskål, pisk æg og sukker i den, indtil den skummer. Rør den revne citronskal i, hæld citronsaften i. Tilsæt 130 g smør.
Trin 4
Bland alt i et vandbad med en mixer, konsistensen skal være en tyk creme.
Trin 5
Smør kagepanden med fedt, læg dejen ud, fyld med fløde på toppen. Bages ved 200 grader i en halv time i ovnen. Lad kagen køle af, tag den derefter ud af formen, pynt med en granatæble-sauce efter eget valg.
