Pekingkål indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer, det hjælper med at forbedre fordøjelsen og er lav i kalorier. Mange retter kan tilberedes med dette produkt, men det er bedst egnet til salater.
Grøntsagsalat med kinakål
På grund af sin neutrale smag er kinakål i perfekt harmoni med en lang række fødevarer, herunder grøntsager. Du kan lave en lækker og sund salat med den, hvis du tilføjer cherrytomater, agurker, persille og paprika. Denne salat serveres bedst med uraffineret olivenolie og havsalt. En skefuld citronsaft giver ham et strejf af friskhed.
Krabbe salat
En traditionel krabbestik salat kan finjusteres lidt for at gøre den til en lettere skål. For at gøre dette skal du finhakke Peking-kålen, blande den med krabbepinde, friske agurker og majs på dåse. Og creme fraiche er perfekt som dressing.
Avocado, æble og selleri salat
For en anden let og lækker salat, bland hakket napakål med hakket selleri, hakket æble og frisk agurk. Denne salat er bedst krydret med creme fraiche eller usødet yoghurt.
Salat med tun, croutoner og vagteleæg
Pekingkål passer også godt sammen med en række skaldyr, såsom tun på dåse. For at tilberede en salat af disse produkter skal du lægge grovhakket Peking kålblade, kogte vagteleæg, grønne løg, kiks og stykker tunfisk på en plade. Drys disse ingredienser med en blanding af olivenolie, dijonsennep og citronsaft, taget i lige store mængder. Og server derefter uden omrøring.
