Jordbær er måske den mest populære og elskede bær. Det er godt både i sig selv og som en del af dessertretter eller søde drinks. Lav lækre jordbær smoothies med påfyldninger lige fra is og fløde til champagne og sodavand til hovedingrediensen.
Lækker jordbærcocktail med is
Ingredienser (til 4 portioner):
- 100 g jordbær
- 300 g is
- 3/4 Art. mælk;
- 1 spsk. hvide kokosflager.
For at blødgøre kokosnød hældes den i en sigte og skoldes med kogende vand.
Vask og skræl jordbærets stilke. Tør bærene, overfør dem til skålen med en blender eller fødevareprocessor, og hug dem til puré. Uden at stoppe piskning, tilsæt is og mælk der. Hæld den tykke drik i høje briller, pynt med en lille glide kokosnød og indsæt et sugerør. Drik med det samme, indtil det er smeltet, men i små slurke.
Jordbærcreme cocktail
Ingredienser (til 4 portioner):
- 500 g jordbær
- 160 ml 10% fløde
- 2-3 spsk. rør sukker.
Om vinteren kan du bruge frosne jordbær i stedet for friske bær. Tilsæt mere sukker eller stevia efter behov.
Riv de grønne haler af jordbærene. Kombiner alle komponenterne i cocktailen og mal dem i en blender. Denne fuldstændige diæt-snack er perfekt som en solid eftermiddags-snack. Det kan være beruset eller frosset, få en letvægt analog til is, en delikatesse for slankende damer og herrer.
Alkoholisk jordbærcocktail på fransk
Ingredienser (til 6 portioner):
- 200 g jordbær
- 180 ml brandy
- 60-90 ml appelsinlikør;
- 1 flaske halvsød champagne
- 5 stykker raffineret sukker.
Skær jordbærene i to, fordel dem jævnt over 6 rummelige glas. Kast en terning raffineret sukker, hæld 10-15 ml appelsinlikør og 30 ml cognac. Fjern en flaske champagne af kork og fyld cocktails med mousserende vin, indtil lige store portioner opnås.
Alkoholisk jordbær mojito
Ingredienser (til 6 portioner):
- 7 store jordbær
- 50 g mynteblade
- 1 spsk. hvidt sukker;
- 1 spsk. lys rom;
- 2 limefrugter
- 0,5 liter sodavand
- 60 ml jordbærsirup.
Skær 6 bær i kvartaler, læg i en bredhalset karaffel, bland med mynteblade og sukker og knus med en kartoffelpresse eller pistil. Saft limefrugterne og hæld i jordbærpuré sammen med rom, sodavand og sirup og bland godt med en spatel. Del drikken i portioner, så hver har de samme andele af jordbær med urter og væske. "Plant" skiver af de resterende bær og dekorative paraplyer på kanten af brillerne.
Ikke-alkoholisk jordbær mojito opskrift
Ingredienser (til 2 portioner):
- 12 mellemstore jordbær
- 20 g frisk mynte
- 1 kalk
- 2 bredder af sprite.
Hak jordbær og mynte i små stykker, og efterlad nogle til pynt. Opdel alt i 2 portioner, læg på bunden af glas, dæk med limesaft, kold sprite og drys med mynteblade.
