Æg er en af de mest almindelige fødevarer i verden. De består af æggeblomme og protein og indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Du kan spise gås, fasan, and, vagtler, kalkunæg. I nogle lande kan du finde retter lavet af struds, perlehøns og emuæg, men kyllingæg er de mest populære.
Kyllingæg er rige på næringsstoffer og letfordøjelige proteiner. Det er en kilde til biotin, selen, cholin og folat. Aminosyrer, der er rige på kyllingæg, er involveret i at opbygge nyt væv i kroppen.
Et æg om dagen er ca. 15% af dit daglige proteinbehov. På trods af deres enkelhed er kyllingæg rige på vitaminer, sporstoffer og mineraler, der sikrer kroppens glatte funktion: E-vitamin styrker hjertet og blodkarrene, D-vitamin er nyttigt for knoglevæv og tænder, lutein indeholdt i æggeblommen er en kraftfuld antioxidant.
Gravide kvinder bør indtage æg gennem hele perioden, så fosteret modtager de stoffer, der er nødvendige for korrekt udvikling. Folk, der ønsker at tabe et par ekstra pund, kan med sikkerhed inkludere æg i deres kost, da de har få kalorier og bidrager til fjernelse af kolesterol og fedt fra kroppen.
Æg skal koges, før de spises for at forhindre salmonellose. Det skal huskes, at det anbefales at vaske æg med varmt vand, hvis temperatur er over 45 ° C.
Du kan tilberede æg på en række forskellige måder. De steges, koges, bages, bruges som en uafhængig skål eller som en del af andre retter.
Afhængigt af dine ønsker kan du koge blødkogte æg, hårdkogte æg eller æg i en pose. Til babymad er omeletter, souffléer eller æggeblommer egnede.
Et simpelt produkt gør det muligt at tilberede varierede og lækre retter, så undervurder ikke kyllingæg.
