For første gang kom kaffe til Rusland i 1665, og den begyndte at blive ordineret som et middel mod nedgangen i energi. Takket være Peter I smagte folket den forfriskende drink, men den var ikke tilgængelig for alle. I dag drikker næsten alle og elsker det. Og alt fordi kaffe er aromatisk, velsmagende og som vi har bevist af forskere gør os lykkeligere.
Det er mest korrekt at købe kaffebønner, så aromaen ikke forsvinder, og det er bedre at male det før selve tilberedningen. Valget af sorten er dit. Den mest almindelige er Arabica. Det har en rig, men blød smag og en let chokoladearoma. Blue Mountain har en klassisk smag og en romaroma. Grød - mild smag og nøddeagtig smag. Pico har en rig smag og en granaroma. Arabien Mocha er kendetegnet ved sin vinsmag. Kenyansk kaffe kan ændre smag fra tobak til citrus. Generelt er der mange sorter, som madlavningsopskrifter, og det hele afhænger af dine smagspræferencer.
-
Orientalsk kaffe. 2 spsk. Læg 1 liter malet kaffe i en tyrkisk hæld 100 ml koldt vand. Tilsæt 2 fedter, en knivspids kanel, en halv vaniljestang og en knivspids muskatnød. Kog, fjern den fra varmen, og gentag denne procedure 3 gange. Lad det brygge i bogstaveligt talt 2 minutter og sil. Tilsæt rørsukker efter smag og nyd østens glæder.
- Svensk kaffe. 2 spsk. Læg 1 liter malet kaffe i en tyrk og hæld 150 ml koldt vand. Kog, fjern fra varmen og tilsæt blanding af 1 tsk rom, 1/2 æggeblomme og 2 teskefulde sukker. Serveres med fløde.
- Irsk kaffe. 1 spsk. Læg 1 liter malet kaffe i en tyrkisk hæld 100 ml koldt vand. Kog og fjern fra varmen. I en separat skål koges 20 ml irsk whisky med 1 spsk. l sukker og en knivspids kanel, hæld blandingen i kaffen. Server med et topping af flødeskum og revet mørk chokolade.
- Jamaicansk kaffe. 2 spsk. Læg 1 liter malet kaffe i en tyrkisk hæld 100 ml koldt vand. Tilsæt 2 tynde skiver appelsin med zest og 1/2 skive citron. Kog, tilsæt 1 spsk. l rom og 1 spsk. l sukker. Stamme. Serveres garneret med en orange kile.
-
Mint kaffe. 2 spsk. Læg 1 liter malet kaffe i en tyrkisk hæld 100 ml koldt vand. Tilsæt 1 spsk. l revet mørk chokolade og kog. Hæld i 2 spsk. l myntelikør og kog igen. Tilsæt sukker efter smag og server garneret med mynteblade. Hvis du vil have en ikke-alkoholisk mulighed, skal du udskifte myntelikøren med malet mynte og sukker.
- Kaffe med mælk. 2 spsk. l malet kaffe, hæld 150 ml mælk. Kog. Tilsæt 1 tsk kakao, 2 tsk sukker og kog igen. Server med en hætte flødeskum og lidt sukker, pynt med mandelblade.
Vælg din opskrift og god fornøjelse!
