Brownie er en chokoladedessert med en uforglemmelig smag. På trods af delikatessens delikatesse kan du selv lave mad. Denne proces tager lidt over en time.
Hvilken brownie du skal vælge
Der er over et dusin brownieopskrifter. Der er mange gode muligheder blandt dem. På trods af dette anerkendes brownie tilberedt efter den klassiske opskrift af fremtrædende konditorer som den bedste chokoladedessert.
Den klassiske brownie-opskrift
Denne dessert viser sig at være meget øm, fugtig. Det har en rig chokoladesmag.
ingredienser
- 110 g hvedemel
- 250 g chokolade med 70% kakaoindhold
- 20 g kakaopulver
- 200 g sukker
- 200 g smør;
- 100 ml fløde, 30-33% fedt
- 3 kyllingæg;
- 50 g skrællede hasselnødder eller mandler
- 50 g afskallede valnødder;
- 2 knivspids vanillin;
- 1 knivspids salt.
Madlavningsinstruktioner
- Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
- Bland chokolade med smeltet smør.
- Skræl nødderne, hug dem, steg dem i en gryde uden brug af olie.
- Pisk kyllingægene med granuleret sukker og salt.
- Hæld fløde i ægmassen, bland grundigt.
- Hæld chokolade der, tilsæt kakaopulver med vanilje.
- Sigt hvedemel to gange. Dette vil mætte hende med ilt. Tilsæt mel til resten af ingredienserne. At røre grundigt.
- Hæld nødder i dejen.
-
Linj et bageplade med et ark pergamentpapir. Sæt chokoladedejen på den.
Billede - Forvarm ovnen til 180 grader.
- Brownien skal bages i 30 minutter. Hvis du overdriver kagen, bliver den tør og sukkerholdig. Den ideelle tilstand for en chokoladedessert er, når midten er let fugtig.
Bemærk! Toppen af tærten knækker muligvis lidt, men dette bør ikke forstyrre konditoren, fordi dette er et tegn på den rigtige brownie.
Chokolade brownie serveres kølet med en skefuld is. Du kan også pynt desserten med nødder, bær, chokoladechips eller glasur.
Cherry Brownie Opskrift
Den næstmest populære type brownie er en chokoladedessert med kirsebær.
ingredienser
- 200-250 g chokolade med et kakaoindhold på 70%;
- 100 g smør;
- 20 g kakaopulver
- 150 g granuleret sukker;
- 3 kyllingæg;
- 100 g hvedemel
- 300 g pitted kirsebær (friske og frosne).
Madlavningsinstruktioner
- Smelt chokolade og smør.
- Hæld granuleret sukker og kakaopulver i chokoladecreme-blandingen. At røre grundigt.
- Tilsæt æg. Pisk blandingen med en piskeris.
- Tilsæt kirsebær.
- Tilsæt sigtet mel.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Linj et bageplade med et ark pergamentpapir. Sæt dejen på den.
- Brownie med kirsebær bages i 25-30 minutter.
Det kan dekoreres med chokolade. Disse brownies vil bestemt ikke ødelægge. Denne dessert vil appellere til selv dem, der ikke er fan af chokolade - en bevist kendsgerning.
