Sådan Tilberedes Du Tomater I Din Egen Juice Til Vinteren

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-11 14:31

Tomater i deres egen juice kan sikkert kaldes en af de populære snacks. De er så lækre, at de ikke kun kan spises som en snack, men også bruges til pizza og suppe.

Opskrift på tomater i deres egen juice

Madlavning af tomater i deres egen juice kræver ikke alvorlige kulinariske færdigheder. Selv en uerfarlig værtinde kan klare denne opgave. Det er meget svært at forkæle denne forretter. Og hvis du nøje følger alle de handlinger, der er foreskrevet i instruktionerne, bliver resultatet 100% vellykket.

• 1, 2 kg mellemstore tomater med tæt hud;
• 1, 8 kg store, kødfulde tomater;
• 3 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. melis;
• 2 spsk. l. bordeddike 9%.

Fra dette beløb skal du få 2 liter snacks.

1. Skyl tomaterne grundigt under rindende vand.
2. Læg tomaterne i et bassin, hæld vand over dem i 10-20 minutter.
3. Når der fremstilles juice til hældning, kræves der store, overmodne frugter. De skal sprænges i kogende vand i 4 minutter og derefter afkøles hurtigt i koldt vand.
4. Adskil huden. Efter "kontrastbruser" falder det hurtigt og let bag papirmassen.
5. Skær de skrællede tomater. Slib dem med en blender.
6. Tilsæt granuleret sukker og salt til den resulterende tomatmasse. Bland alt grundigt og læg på komfuret.
7. Kog på medium varme. Derefter koges i 20 minutter og fjerner skummet. Det er vigtigt at sikre, at tomatmassen ikke brænder.
8. Tilsæt eddike 1 minut, inden du slukker for ovnen.
9. Steriliser krukker og låg.
10. Pierce hele tomater med et tandstikker i nærheden af stilken. Dette forhindrer dem i at revne, når de er i kontakt med varmt vand.
11. Anbring frugterne tæt i sterile krukker.
12. Hæld kogende vand i krukkerne op til selve halsen. Dæk med låg. Lad det virke i 15 minutter.
13. Hæld krukkerne i en gryde og kog dem. Kog marinaden i 3 minutter.
14. Hæld tomaterne igen. Denne gang allerede i 5 minutter.
15. Tøm krukkerne. Vi har ikke brug for det længere.
16. Hæld kogende tomatsaft i tomatglassene til selve låget. Der bør ikke være luft i beholderen.
17. Luk med sterile låg. Sæt krukkerne på hovedet, dæk med et tæppe, indtil de køler af.

Disse tomater kan opbevares godt hele året rundt i et køligt, mørkt rum.

Opskrift på tomater i tomatsaft

I denne opskrift er basen tomatpasta. Men dette ødelægger ikke den endelige version i det mindste. Disse tomater er meget aromatiske og velsmagende.

• 1,5 kg små tomater med tæt hud;
• 150 g tomatpuré;
• 2 liter vand;
• 2 laurbærblade;
• 4 spsk. l. melis;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 skive chili.

1. Opløs tomatpasta med vand i en gryde.
2. Tilsæt alle krydderierne. Koge. Kog i 7 minutter.
3. Vask tomaterne. Lav punkteringer med et tandstikker i nærheden af stilken.
4. Steriliser banker.
5. Fyld krukkerne med tomater. Hæld kogende vand over. Dæk beholderen med låg. Lad det virke i 15 minutter. Tøm vandet. Vi har ikke brug for det længere.
6. Hæld kogende tomatmasse i krukker med tomater. Rul op. Vend beholderen på hovedet, dæk med et tæppe, indtil det køler helt af.