Courgette er en alsidig grøntsag, der kan bruges til at forberede enhver skål - fra kartoffelmos og kaviar til vinterpræparater. Med hensyn til forretter kan courgetter i dette tilfælde konkurrere med syltede agurker og tomater, det vigtigste er at marinere det korrekt.
Fordelen ved courgette
Smagen af courgette er så alsidig, at denne grøntsag er god i enhver form. Det kan være stuvet, stegt, dåse. Det er vigtigt, at mange af næringsstofferne i courgetten let tåler varmebehandling.
Grøntsagen forårsager ikke allergi og absorberes let af kroppen. Dette er et rigtigt fund for dem, der overholder en diæt. Courgetter indeholder jern, fosfor, calcium, pektin, fiber og andre næringsstoffer.
Marineret courgette
Opskriften er enkel. Selv en novice værtinde kan klare det.
Ingredienser:
- 2 store courgetter
- dild paraply;
- 2 fed hvidløg
- 2 laurbærblade;
- 8 sorte peberkorn;
- 2 allehånde ærter;
- 1 tsk eddike essens 70%.
Til marinaden har du brug for:
- 2 spsk. l. melis;
- 1 spsk. l. salt.
Disse produkter vil fremstille en liter krukke snacks.
Madlavningsinstruktioner
- Steriliser krukker, låg grundigt.
- Læg laurbærblade, dild og andre krydderier i krukker. Vask courgette. Skær dem i ringe på 2-3 cm.
- Skræl hvidløg. Send ham til courgetten.
- Hæld kogende vand over grøntsager. Dæk krukkerne med låg. Lad sterilisere i 20 minutter.
- For at lave en marinade til courgette skal du sætte en gryde med vand på komfuret. Det er nødvendigt at fortynde salt og sukker i det. Væsken koges.
- Tøm dåserne ned i en vask.
- Fyld marinadebeholderen med courgette. Tilsæt 1 tsk eddikeessens.
- Rul op. Placer dåserne på hovedet. Dæk dem med et tæppe, indtil de køler helt ned.
Lækker courgette til vinteren
Denne opskrift er især vellykket. Courgetter er aromatiske, faste og meget velsmagende. Denne forretter vil være en god tilføjelse til kogte kartofler.
Ingredienser:
- 1 kg ung courgette
- 2 dildparaplyer
- 6 fed hvidløg
- 4 allehånde ærter;
- 20 ærter sort peber;
- 1 l. vand til marinaden;
- 2 spsk. l. melis;
- 2 spsk. l. salt;
- 3 spsk. l. eddikesyre 9%.
Disse produkter vil fremstille 2 liter snacks.
Madlavningsinstruktioner
- Steriliser krukker, låg grundigt.
- Vask courgette. Skær dem i ringe på 1 cm.
- Sæt dild i bunden af dåser. Fyld beholderen med krydderier og courgette.
- Fyld krukker med grøntsager med kogende vand, dæk med låg. Lad det virke i 10 minutter.
- For at forberede marinaden er det nødvendigt at opløse salt, granuleret sukker i vand. Kog væsken. Tilsæt eddike.
- Tøm dåser og fyld med marinade. Rul op. Sæt beholderen på hovedet, pakk den med et tæppe, indtil den køler helt af.
Marineret courgette tilberedt i henhold til opskrifterne i artiklen opbevares perfekt hele vinteren. Dette kræver ikke en kælder. Du kan opbevare snacken i et køligt rum.
