Mange husmødre forkæler af og til forskellige tricks for at behage husstanden. For eksempel er det slet ikke svært at tilberede pølser til sandwich derhjemme - de tager rent kyllingekød til det. Hjemmelavede pølse sandwich er både velsmagende og sunde.
For at forberede pølser til sandwich skal du bruge følgende produkter: et pund kyllingefilet; 200 ml fedt, tyve procent fløde; to proteiner fra kyllingæg. Derudover skal du bruge et eller to fed hvidløg, peber og salt og en knivspids oregano. Krydderimixet kan ændres i henhold til din families præferencer. For at forhindre, at pølsen bliver bleg, skal du tilføje roesaft - 30 ml er nok til denne mængde produkter.
Den bedste måde at forberede hakket kød på er at bruge en blender. Hak kyllingefilet mindre, læg i en blender og hugg, tilsæt hvidløg der. Hæld cremen med kontinuerlig piskning, og tilsæt derefter æggehviderne til massen. Nu er det turen til rødbedsaften og krydderierne. Alt dette blandes ordentligt sammen, derefter lægges det kogte hakket kød ud på et folieark.
Rul folien sammen med hakket kød til en rulle, vikl kanterne som om det var en slikindpakning. Giv pølsen en aflang form. Læg det nu i en plastikpose, binde det så tæt som muligt. Du kan binde en anden taske ovenpå for pålidelighed.
Hæld vand i en gryde, læg pølsen i en pose der og tænd for varmen. Kog det på svag varme i ca. en halv time (hvis ingredienserne blev taget i større mængder, skal tilberedningstiden forøges). Det er nødvendigt at afkøle pølsen uden at fjerne den fra folien. Sandwich med det er velsmagende og tilfredsstillende.
