Multicooker oksekød er en sund, sund mad af høj kvalitet. Den færdige skål viser sig at være diæt med en behagelig smag og aroma.
Oksekødsopskrift med svesker i en langsom komfur
Kog oksekød med svesker i en langsom komfur. Tag 1 kg oksekødsmasse, 5-6 løg, 20 svesker, 4 spiseskefulde tomatpasta, et halvt brød Borodinsky-brød, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt, peber, laurbærblad - efter smag.
Gammelt kød er ikke egnet til madlavning i en multikoger - det bliver hårdt.
Skyl kødet grundigt, skær det i mellemstore stykker. Skær løg i halv ringe. Vask sveskerne. Indstil tilstanden "stegning" på multikogeren, hæld vegetabilsk olie i, læg kødet og steg det i flere minutter. Tilsæt løg, og tilsæt svesker, tomatpuré og lidt vand efter 5 minutter. Indstil tilstanden "slukning" i 60 minutter. 10 minutter inden afslutningen af stewing, tilsæt brødkrumme, salt, peber, laurbærblad til skålen. Bland alt godt. Server den færdige skål, drys finhakket urter.
Oksekød "under en pelsfrakke"
Oksekød "under en pelsfrakke" viser sig godt i en multikoger. Forbered 300 g oksekødsmasse, 400 g kartofler, 2 løg, 2 store tomater, 2 spsk. spiseskefulde creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise, 100 g hård ost, eventuelle urter, peber og salt efter smag.
Skær kødet i små stykker, finhak løget. Skræl og vask kartoflerne, riv dem på et groft rivejern. Læg de tilberedte ingredienser i lag i bunden af multicooker-formen. Hvert lag skal krydres med salt og peber. Læg først kødstykkerne, løgene på dem og derefter kartoflerne. Skær tomaterne i halve ringe, dypp dem i creme fraiche (hjemmelavet majones) og læg oven på kartoflerne.
Indstil multicooker til "bage" eller "bake" -tilstand i en time. Når programmet er færdigt, drys det færdige fad med revet ost og hakkede urter. Lad kødet være i opvarmningstilstand i 10 minutter for at smelte osten, og server derefter.
Kaukasisk oksekød i en langsom komfur
Elskere af krydret kan tilberede oksekød på en kaukasisk måde. Til skålen skal du bruge 400 g oksekød, 200 g løg, 200 g gulerødder, 50 g hvidløg, 100 ml tør rødvin, 20 g rød paprika, 40 g tomatpasta, urter, salt, peber - at smage.
Køb ikke frossent, trådet eller udbenet kød, som ikke er egnet til madlavning med flere komfur. Brug det til hakket kød, supper.
Skær oksekødet i små stykker, læg det i en multikogerskål, tilsæt vegetabilsk olie. Indstil "Pilaf" -tilstanden og steg kødet i 5-10 minutter. Skær paprika og løg i halve ringe, rasp gulerødderne. Tilsæt hakkede grøntsager til kød, læg tomatpasta, salt, hvidløg, krydderier, hæld i vin. Skift tilstand til "Sluk". Kaukasisk kød koges i en time. Tilsæt greenerne til oksekødet ti minutter før madlavning. Denne skål kan serveres med frisk koriander, lavash, kogte kartofler.
