En særlig lagman-sauce og en række hjemmelavede grøntsager vil gøre denne ret virkelig appetitvækkende, uforglemmelig og lækker. Jeg skynder mig at fortælle dig, hvordan du forbereder lagman derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 500 gram oksekød
- - 3 stykker løg
- - 1 gulerod, grøn radise og tomat (tag stor),
- - 6-7 fed hvidløg,
- - 200 gram specielle nudler til lagman
- - vegetabilsk olie, persille, krydderier
Instruktioner
Trin 1
Lad os begynde at forberede lagmanen. Først skal alle ingredienser tilberedes, skæres, og først derefter skal alle produkter kastes i gryden. Skær kødet i små stykker, 3 x 3 cm. Derefter fortsætter vi madlavningen med en "tårevående" aktivitet - skrælning og hakning af løg (pas på, så terningerne ikke bliver for små). Generelt, prøv at skære alle grøntsager i de samme 1 til 1 terninger, dette er både æstetisk og smukt. Hak gulerødder, grøn radise, læg dem til side. Skær derefter tomaten i halve ringe, og hak hvidløgene fint - finhak med en kniv, prøv ikke at finere.
Trin 2
Sæt kedlen på ilden. Hæld vegetabilsk olie i den, opvarm den godt. Dernæst læg oksekødet ud, steg det indtil det er gyldentbrunt, og prøv ofte at røre. Steg i tyve minutter. Tilsæt derefter løg i kedlen, flyt med kødet og steg alt sammen i yderligere 10 minutter. Hæld derefter gulerødderne og den grønne radise i kedlen igen i 10 minutter. Dette efterfølges af orientalske krydderier, hvidløg. Hvis du ikke ved, hvilke krydderier der går til Lagman, så gå til de østlige købmænd, de ved bestemt hvilke krydderier du har brug for. Det er ønskeligt, at der er mindst seks krydderier. Bland alt godt, tilsæt salt og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld små tomater, skåret i halve ringe, i gryden, lad dem gryderet i 5 minutter. Tilsæt derefter vand i kedlen til at dække grøntsagerne med 2 centimeter. Luk låget og lad det simre i yderligere tyve minutter, indtil det er ømt.
Trin 3
På dette tidspunkt, i en anden gryde, kog specielle nudler til lagman. Det skal koges i godt saltet vand efter kogning i fem minutter og kasseres i et dørslag. Hak persille fint på nudlerne.
Al hjemmelavet suppe - lagman er klar. Du kan sikkert føde dine kære eller gæster. Laghman smager og ser ganske anstændigt ud. Derudover er denne skål værdig at blive serveret på et festligt bord.
