En skål med vagtler serveres normalt på et festligt bord, men hvis du vil forkæle dine kære med noget velsmagende, skal du koge mørt kød med grøntsager.
Er det nødvendigt
- 4 vagtler,
- 2 spsk olivenolie
- en knivspids friskmalet sort peber,
- en knivspids havsalt.
- Til sauce:
- pakning bok choy salat (kan erstattes med kinakål),
- tre gulerødder,
- to limefrugter,
- lille ingefærrod,
- rød chili,
- tre fed hvidløg,
- 70 ml sojasovs
- tre spiseskefulde ahornsirup
- en teskefuld sukker,
- en teskefuld smør.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader.
Vi vasker vagtlerne, tørrer den og skærer den langs højderyggen.
Vi spreder vagtlerne med brystsiden op i en brandsikker form, salt, peber og hældes med vegetabilsk olie.
Vi bager i ca. 12 minutter.
Trin 2
Vi rengør gulerødderne, skåret i store ringe eller terninger, som du vil.
Klem limesaften ud.
Skær chili peber i tynde ringe.
Skræl hvidløgsfedene og skær dem i skiver.
Vi skræller ingefæren, fint tre, vi har brug for en halv teskefuld.
Trin 3
Varm gryden op, tilsæt ahornsirup, sojasovs, limesaft og varme. Sæt hakkede grøntsager i sauce, dæk med låg og kog indtil gulerødderne er kogte. Tilsæt salat, sukker og smør med sesamolie, bland, kog i tre minutter.
Overfør de færdige vagtler til en gryderet med grøntsager. Bland og server.
