Hvordan ønsker du nogle gange at spise kødboller i sovs, men hvordan man laver dem? Lad os analysere det nu.
Er det nødvendigt
- - hakket oksekød - 1 kg
- - løg - 1 stk.
- - ris - 0,5 kopper
- - hvidløg - 2 stk.
- - salt - 1 tsk
- - malet sort peber - 1 tsk
- - æg - 2 stk.
- - tomatpuré - 3-5 spsk. skeer
- - mel - 1 spsk. skeen
Instruktioner
Trin 1
Vi spreder hakket i en skål, ælter det godt, så alt vandet er glas fra det. Vi dræner vandet.
Trin 2
Peber hakket kød, salt efter din smag.
Trin 3
Tre løg på et fint rivejern. Klem løgmassen godt, så der ikke er nogen juice tilbage. Vi lægger hakket kød i.
Trin 4
Kog godt vasket ris i 10-15 minutter, indtil det er mørt.
Trin 5
Overfør den færdige ris til vores hakket kød og bland godt.
Trin 6
Midt i det resulterende hakket kød laver vi en depression på 2-4 cm. Vi bryder æggene ned i denne depression. Og bland alt godt.
Trin 7
Hakket kødboller er klar. Vi fortsætter til selve forberedelsen. Vi lægger en gryde halvfuld med koldt vand på komfuret, salt (du kan tilføje krydderier).
Trin 8
Når vandet er kogt, tilsættes tomatpasta til gryden. Hæld koldt vand i en separat kop, hvor vi fugter vores hænder.
Trin 9
Vi fugter vores hænder i koldt vand og begynder at danne kugler på størrelse med en halv palme fra vores hakket kød.
Trin 10
Kast de resulterende kugler i kogende vand i 30-40 minutter.
Trin 11
Hæld varmt vand i et glas, tilsæt creme fraiche og mel der. Bland godt, så der ikke er klumper. 5 minutter før kødboller er klar, hæld massen fra et glas i en gryde, lad den simre i yderligere 10-15 minutter over svag varme.
