Kødboller med sovs er mange børns foretrukne mad. Under alle omstændigheder er mange mennesker klar til at spise hakket kød næsten hver dag. Sausen kan være ret varieret: med fløde, creme fraiche, tomat osv. Kødboller kan koges ikke kun på komfuret, men også i mikrobølgeovnen eller ovnen. Vi lærer, hvordan man tilbereder kødboller i tomatsauce i en gryde.
Er det nødvendigt
- æg - 1 stk;
- blandet hakket (mindre svinekød end oksekød) - 500 g;
- tomatpuré - 4 spsk;
- mel - 0,5 kopper;
- krydderier til hakket kød - 2 spsk;
- mælk;
- brød eller brødkrumme - 2 skiver;
- persille eller dildgrøntsager - 1 spsk;
- vegetabilsk olie;
- løg - 1 stk;
- malet sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Blød brødkrummen i blød i varm mælk og vent, indtil den blødgør helt. Tag derefter ud og klem godt. Tilsæt løg hakket i en blender, pisket æg, brød, hakkede urter til hakket kød. Bland alt godt.
Trin 2
Rul til små bolde fra den resulterende masse. Dyp hver i mel på alle sider. Forvarm en stegepande, tilsæt olie og læg kødboller. Steg dem uden låg, og vend dem undertiden. Det er nødvendigt, at de er helt dækket af en skorpe.
Trin 3
Anbring de tilberedte kødboller i et dybt fad. Lad tomaten simre i en stegepande i 3 minutter ved lav varme i olie. Hæld derefter 2 kopper bouillon eller kogende vand, bland grundigt og lad dem simre i nogle minutter mere. Sausen skal være glat. Sæt med peber og salt.
Trin 4
Dyp kødboller i den resulterende sovs, tilsæt laurbærblad, kog og reducer varmen. Simre i sovs over svag varme, indtil det er kogt igennem. Derefter kan du servere fadet til bordet.
