Zrazy ligner koteletter, kun de er saftigere. Opskriften på denne skål vil ikke være vanskelig, men den vil glæde alle med dens smag.
Er det nødvendigt
- - 500 g oksekød, svinekød eller lam
- - 100 g hvidt forældet brød
- - 150 g mælk
- - 100 g brødkrummer
- - 50 g smeltet smør.
- Til hakket kød:
- - 1 kogt æg
- - 2 løghoveder
- - 50 g smeltet smør
- - 30 g persille
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Sug uaktuelt brød uden skorpe i mælk.
Trin 2
For at forberede koteletmassen skal du frigøre kødet fra senerne, føre det gennem en kødkværn, blandes med gennemblødt og presset brød og male det igen.
Trin 3
Til hakket kød skal du hugge løg i små stykker, stege det indtil det er gyldentbrunt. Bland efter hakket kogt æg efter afkøling. Tilsæt persille, salt og peber til hakket kød.
Trin 4
Vi danner kotelettemassen i form af en kage, lægger hakket kød i midten, forbinder kanterne og giver koteletten form af en mursten. Rul dem derefter i brødkrummer.
Trin 5
Sæt den tilberedte zrazy på en varm stegepande, steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun og sprød.
