Madlavning er en hel kunst, der kræver tålmodighed, praksis og viden om forskellige tricks. Der kan opstå vanskeligheder under tilberedningen af retter, som let kan håndteres ved hjælp af kulinariske tip.
Instruktioner
Trin 1
Hårdkogte æg er en af de mest populære morgenmadsprodukter. Men det er ret vanskeligt og tidskrævende at rengøre dem. Når du koger, skal du tilføje lidt eddike til vandet, og så vil æggene være lette at skrælle.
Trin 2
For at presse citronsaft skal du først sætte citronen i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder, og derefter går juiceprocessen hurtigere.
Trin 3
For en hurtig rengøring af hvidløg skal du trykke på dens fed med den flade side af knivbladet og trykke på den med din håndflade.
Trin 4
Lav terninger af koriander, basilikum, persille eller enhver anden urt. Hak urterne fint og læg dem i en isterningsbakke, top med vegetabilsk eller olivenolie, og læg dem derefter i fryseren. Dette enkle trick kan spare dig tid til madlavning og holde dine greener friske.
Eller prøv et andet tip: læg urterne i en krukke vand som en blomsterbuket og læg dem derefter i køleskabet.
Trin 5
Hvis du kun har brug for et par dråber citronsaft til at forberede en skål, skal du ikke skære frugten, men lav et lille hul i skrællen med en kniv og pres den nødvendige mængde saft ud. Dette holder citronen frisk meget længere.
Trin 6
For let at skære en klæbrig dessert som ostekage med en kniv, skal du først holde kniven under rindende varmt vand og tørre den af med et papirhåndklæde.
Trin 7
For at holde bærene friske så længe som muligt, skal du blande tre glas vand og et glas æblecidereddike, inden du lægger dem i køleskabet, og derefter placere bærene i blandingen i 5 minutter og tørre dem med et håndklæde.
Trin 8
For at gøre wienerbrødet rosenrødt og smukt skal du salve det inden bagning med en blanding af 1 æggeblomme og 2-3 spsk. spiseskefulde fløde.
Trin 9
Hvis kyllingen bliver for tør efter ovnen, skal du skære den i stykker, tilsætte krydderier, mayonnaise eller creme fraiche samt dine yndlingsgrøntsager - og en lækker kyllingesalat er klar.
Trin 10
Når du bager pandekager, skal du være opmærksom på de bobler, der vises omkring pandekagens kanter. Når boblerne fryser rundt om kanterne, er det tid til at vende pandekagen.
Trin 11
For at gøre kartoflerne sprøde skal du skære dem i stykker og dække med vand i 1 time for at slippe af med stivelsen. Tør kartoflerne ved at lægge dem på et papirhåndklæde, og du kan starte stegningen.
Trin 12
For at forberede lækre stegte æg skal du bryde æggene i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, tilsæt lidt varmt vand og luk gryden med et låg i 40-50 sekunder. Steg derefter æggene, indtil de er møre.
Trin 13
Tør bøf med et papirhåndklæde, inden du lægger det i gryden for at hjælpe det med at skorpe hurtigt over og forhindre røg.
Trin 14
Til en lækker purésuppe skal du først stege grøntsagerne i en stegepande i olivenolie, inden du lægger dem i en blender.
Trin 15
Hvis du vil have kødet (eller fjerkræet) til at være saftigt, skal du lægge det i saltvand i ca. 1 time, inden du begynder at lave mad.
