Kageopskriften, som jeg vil dele med læserne, blev opfundet for ikke så længe siden. Og det kaldes "Cherry Joy". Kagen viser sig at være smuk og velsmagende og kan være en dekoration til både almindeligt og ethvert festligt bord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 6 æg,
- - 100 g sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 100 g mørk chokolade
- - 150 g mel
- - en knivspids salt.
- Til sirup:
- - sukker og vand i forholdet 1: 1
- - 2 spsk. l. kirsebærlikør.
- Til cremen:
- - 350 g kraftig fløde
- - melis efter smag
- - 2 spsk. l. kirsebærlikør,
- - frosne kirsebær.
- Til dekoration:
- - frosne kirsebær
- - kandiserede frugter
- - kokosflager i forskellige farver.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. Du skal adskille æggeblommer fra de hvide. Slå nu æggeblommer. Tilsæt vanille og almindeligt sukker til massen. Sigt melet gennem en sigte. Tilsæt æggeblommer og bland forsigtigt. Smelt chokoladen og tilsæt den til dejen, omrør. Pisk æggehviderne med en knivspids salt til et fast skum, og rør dem forsigtigt til hoveddejen under omrøring. Bages 3 kager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Trin 2
Sirup: bland sukker og vand og kog, skum konstant af skummet. Kog den resulterende blanding i 15 minutter, afkøl og tilsæt kirsebærlikør.
Trin 3
Creme: fløde, flormelis og kirsebærlikør, pisk indtil den er fast. Optø kirsebærene. Læg lidt af cremen og en tredjedel af kirsebæret på den første kage. Dæk med en anden skorpe og gentag. Læg derefter den tredje kage ud, dæk siderne og top med fløde.
Trin 4
Pynt kagen med fløde ved hjælp af en konditorsprøjte (hvis der ikke er nogen sprøjte, kan du bruge en mælkepose, efter at du har skåret hjørnerne af), kandiserede frugter, kokosflager i forskellige farver og kirsebær. Opbevares i køleskab til gennemblødning i mindst 2 timer.
