Ryazhenka er en delikat og velsmagende drink lavet af bagt mælk. Dens fordele er enorme, fordi det hjælper med at forbedre fordøjelsen og mætter kroppen med calcium og fluor. Ikke desto mindre absorberes gæret bagt mælk ikke altid godt, og brugen af den kan undertiden forårsage oppustethed.
Hvad kan forårsage hævelse af maven efter gæret bagt mælk
Ubehag i tarmene efter at have spist gæret bagt mælk kan opstå, hvis dette mejeriprodukt er blevet forkælet. Fermenteret bagt mælk indeholder acidofile baciller og streptokokker, som bidrager til gæringen. På grund af langvarig eller forkert opbevaring af produktet øges antallet af sådanne gavnlige bakterier betydeligt, hvilket ikke bliver særlig nyttigt for tarmene.
Fermenteret bagt mælk kan puste op i maven, selvom du bruger den sammen med uegnede fødevarer, for eksempel med sort brød, kål, æbler, blommer eller anden frisk frugt. Alle forårsager gæring i tarmene, hvilket kan føre til oppustethed og smerter i underlivet.
Årsagen til en sådan reaktion fra kroppen til gæret bagt mælk kan også være en individuel intolerance over for dette produkt eller den lactose, det indeholder, som mange mennesker er allergiske over for. Laktose absorberes normalt mindre hos voksne. I dette tilfælde kan sagen endda ende med akut diarré.
Og endelig ligger årsagen ofte i forstyrrelse af mave-tarmkanalen. Så maven kan svulme op efter gæret bagt mælk med forværring af gastritis, herunder Helicobacter pylori, mavesår, kolecystitis og andre gastrointestinale sygdomme. I dette tilfælde skal du søge hjælp fra en gastroenterolog og følge en diæt.
Sådan drikker du gæret bagt mælk
For at undgå ubehagelige konsekvenser med fordøjelsen er det bedre at bruge gæret bagt mælk kun frisk. Et sådant produkt vil have en lys cremet farve, en let surmælksaroma og en tyk konsistens. Når du køber gæret bagt mælk, er det værd at være opmærksom på tilstedeværelsen af konserveringsmidler i den - disse stoffer kan også påvirke fordøjelsen negativt.
Fermenteret bagt mælk bør ikke skylles med retter eller produkter, især dem, der forårsager gæring eller bidrager til dannelse af gasser. Disse inkluderer: syltede agurker, frisk frugt og grøntsager, kål i enhver form, sort brød, bagværk. Det er bedst at drikke gæret bagt mælk en time efter et måltid og mindst en halv time før det næste måltid. Takket være dette absorberes det bedre af kroppen. Men på samme tid bør du ikke indtage en sådan drink på tom mave.
Fermenteret bagt mælk anbefales heller ikke at drikke om natten. Det er bedst at drikke et glas af denne drink 2-3 timer før sengetid - så vil det roligt have tid til at fordøje i tarmene og vil ikke forårsage gener under søvn og vil heller ikke ødelægge skønheden i din figur.
